AMIDO DE MILHO

RECEITA DE BISCOITINHOS DE AMIDO DE MILHO:- Ideal para Lanche ou Café – BY:-Lindinalva Fausto

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 RECEITA DE BISCOITINHOS DE AMIDO DE MILHO – BY:-Lindinalva Fausto

Curiosidades:-

Amido de milho é o nome que se dá à farinha feita do milho usada na culinária ou para o preparo de cremes, como espessante. Usa-se também a palavra maisena, termo derivado da marca comercial Maisena um amido de milho criado nos Estados Unidos em 1842.

Características

É um elemento presente na fabricação de alimentos, sendo a principal matéria-prima dos chamados extrusados, tais como biscoitos, cereais matinais, massas pré-cozidas e outros.

Aplicação

Alimentos em pó, alimentos processados, biscoitos, confeitos, doce de leite, fermento químico, massas e molhos. Atua como aglutinante, veículo de Vitamina C e emulsificante em melhoradores de panificação. Promove viscosidade a sopas e caldos, quebra da força de glúten em biscoitos e branqueamento de farinha de trigo. Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Amido_de_milho

 RECEITA DE BISCOITINHOS DE AMIDO DE MILHO

Ingredientes:-

⇒ 200 gramas de amido de milho
⇒ 02 colheres de margarina
⇒ 05 colheres rasas de açúcar
⇒ 01 colher de Coco ralado
⇒ 05 colheres de farinha de trigo
⇒ Leite
⇒ 01 pitada de fermento

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

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RECEITA DE BISCOITINHOS DE AMIDO DE MILHO

Modo de Preparo da RECEITA DE BISCOITINHOS DE AMIDO DE MILHO:-

⇒ Numa tigela acrescente a margarina e açúcar mexa bem, vá acrescentando os demais ingredientes e misture com as mãos, se não formar uma bola lisinha acrescente um pouquinho de leite, até ficar na consistência.
⇒ Deixe descansar uns 5 minutos, numa superfície enfarinhada abra com ajuda de um rolo de macarrão.
⇒ Molde os biscoitos ou faça bolinhas e amasse levemente com um garfo.
⇒ Unte a forma e asse em temperatura média até dourar (somente por baixo). Bom proveito!




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Carlos Freire – Editor
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RECEITA DE BISCOITINHOS DE AMIDO DE MILHO
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