BACALHAU À PORTUGUESA

BACALHAU À PORTUGUESA – Bacalhoada à Portuguesa – À Moda Brasileira! Anote os Ingredientes…

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BACALHAU À PORTUGUESA -À Moda Brasileira




Ingredientes:-

⇒ 1,200 kg de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado em lascas

⇒ 2 tomates maduros, sem sementes cortados em tiras

⇒ 1 cebola grande cortada em rodelas
⇒ ½ pimentão verde cortados tiras

⇒ ½ pimentão vermelho cortados tiras
⇒ ½ pimentão amarelo cortados tiras

⇒ ¼ xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço

⇒ Sal a gosto

⇒ ½ kg de batatas médias sem cascas,cortadas em rodelas grossas e cozidas “al dente”

⇒ 750 ml de azeite
⇒ Cheiro-verde picado a gosto

⇒ 3 ovos cozidos cortado em 4 partes

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BACALHAU À PORTUGUESA – À Moda Brasileira!

 Modo de Preparo da BACALHAU À PORTUGUESA- À Moda Brasileira:-

1 -) Numa tigela coloque 1,200 kg de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado em lascas,  2 tomates maduros, sem sementes cortados em tiras, 1 cebola grande cortada em rodelas, ½ pimentão verde cortados tiras, ½ pimentão vermelho cortados tiras, ½ pimentão amarelo cortados tiras, ¼ xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço, sal a gosto e misture.

2 -) Transfira para um refratário retangular (35 cm X 23 cm) untado com azeite coloque a mistura de bacalhau, alternando com ½ kg de batatas médias sem cascas, cortadas em rodelas grossas e cozidas “al dente” e regue com 750 ml de azeite. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C, coberto com papel alumínio por +/- 40 minutos.

3 -) Retire o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos.

4 -) Retire do forno, salpique cheiro-verde picado a gosto, distribua 3 ovos cozidos cortado em 4 partes

5 -) Sirva em seguida com arroz branco.

Receita preparada pelo comentarista esportivo Roger no Mais Você

Fonte:- http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/bacalhoada-portuguesa-a-moda-brasileira-53c90eb24d38853adf000040.html




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Carlos Freire – Editor
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BACALHAU À PORTUGUESA - À Moda Brasileira!
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