BALA BAIANA, Bala de Coco Caramelizada ou Bala de Ovo!

Ingredientes:-

Bala:-

⇒ 1 lata de leite condensado
⇒ 100 g de coco ralado sem açúcar
⇒ 1 colher (sobremesa) de margarina

Calda:-

⇒ 1 xícara (chá) de açúcar
⇒ 3 colheres (sopa) cheias de vinagre branco (de álcool)

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

Modo de Preparo da BALA BAIANA, Bala de Coco Caramelizada ou Bala de Ovo!:-

Bala:-

⇒ Coloque o leite condensado, o coco e a margarina em uma panela, misture bem e leve ao fogo, mexendo até desgrudar do fundo da panela
⇒ Deixe esfriar e enrole. Reserve

Calda:-

⇒ Em um outra panela coloque o açúcar e o vinagre e deixe ferver até o ponto de estalo
⇒ Com o auxílio de um garfo,  passe as balas na calda e deixe secar em fôrma de alumínio

DICAS:-
⇒ Ponto de estalo é quando a calda começa a ficar dourada, pinga-se um fio em água em temperatura ambiente e ouve-se um estalinho.
⇒ Para ficar mais charmosinhas, uma dica legal é caprichar nas embalagens das balinhas…

BALA BAIANA, Bala de Coco Caramelizada ou Bala de Ovo!

Eis a Bala de Ovo, um pouco mais completa, mas o fundamento é o mesmo:-

Ingredientes:-

Bala:-

• 1 lata de leite condensado
• 250 gramas de coco
• 3 gemas de ovo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga

Calda:-

• 400 gramas de açúcar
• 1 copo americano de água
• 1 colher sopa de vinagre branco

Modo de Preparo da BALA BAIANA, Bala de Coco Caramelizada ou Bala de Ovo!:-

Bala:-

⇒ Derreta a manteiga numa panela e acrescente o leite condensado, as gemas e o açúcar. Misture, abaixe o fogo, coloque o coco previamente ralado (200 g ralado fino, e 50 g ralado mais grosso) e mexa sem parar.
⇒ Quando desgrudar do fundo da panela, retire do fogo, despeje numa tigela untada com manteiga e deixe esfriar. Faça bolinhas e deixe na geladeira por 6 hrs.

Calda:-

⇒ Misture os ingredientes e leve ao fogo, não mexer até o caramelo dourar. O ponto certo é quando colocar um fio da calda em água gelada e ao morder estiver crocante. Tire do fogo e passe as balinhas enroladas. ⇒Após secar embrulhe-as em embalagens plásticas. Para conservar, deixe na geladeira.

AGORA É SÓ ESCOLHER A RECEITA E SE DELICIAR… ENJOY!! 

Postado por Fernanda Faria. Fonte:- http://nandafaria88.blogspot.com.br/2013/07/bala-de-coco-caramelizada-bala-baiana.html

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Carlos Freire – Editor

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Summary

Recipe Name

BALA BAIANA, Bala de Coco Caramelizada ou Bala de Ovo!

por Fernanda Faria!

Published On

2016-12-05