BOLINHO DE MANDIOCA COM CARNE MOÍDA:- Uma ótima opção como Entrada, Aperitivo ou Lanche!

BOLINHO DE MANDIOCA COM CARNE MOÍDA – Ingredientes:-

Para a Massa :-

⇒ 2 ovos
⇒ 1 pitada de orégano;
⇒ 2 kg de mandioca;
⇒ Cheiro verde
⇒ Pimenta- do- reino e pimenta- malagueta a gosto.

Para o Recheio :-

⇒ 1 colher (sopa) de massa de tomate
⇒ 1/2 xícara (chá) de cebola ralada;
⇒ 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
⇒ 500 gramas de carne moída de primeira qualidade;
⇒ Sal e pimenta-malagueta a gosto.

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

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Modo de Preparo do BOLINHO DE MANDIOCA COM CARNE MOÍDA:-

Preparo da Massa :-

⇒ Cozinhe a mandioca, deixando- a bem firme, sem derretê-la. Retire e jogue fora as linhas, os fiapos e as partes duras; moa somente a parte boa. ⇒ Coloque a massa da mandioca numa panela e misture os demais ingredientes. Amasse bem até a mistura ficar firme, como se fosse uma massa para rosquinha.

Preparo do Recheio :-

⇒ Numa panela refogue a carne com todos os ingredientes, deixando a massa do recheio um pouco mais seca.

Montagem :-

⇒ Modele os bolinhos na palma da mão, como se fossem coxinhas de frango.

⇒ Recheie com a carne moída e feche, dando a forma de um quibe.

⇒ Na hora de fritar os bolinhos, coloque- os em óleo bem quente (para não encharcar); coloque uns 4 de cada vez na frigideira, para evitar assim que se desmanchem.

Fonte:- http://www.receitaslanaroca.com.br/bolinho-de-mandioca-com-carne-moida/