COMO FAZER BOLO RECHEADO – Que já sai do Forno Recheado

COMO FAZER BOLO RECHEADO – Que já sai do Forno Recheado. BY:- Sonia R. Ubeda!

Comece pelo recheio pois ele precisa estar completamente frio para usar.

Recheio:-

Ingredientes:-

Em uma panela de fundo grosso e em fogo baixo coloque

⇒ 4 colheres (sopa) de maisena
⇒ 1 litro de leite
⇒ 1 lata de leite condensado
⇒ 2 gemas ( tire a pele dando um beliscão sobre a gema e puxando a pelinha ou coando sem raspar)
⇒ 1 colher (sobremesa) de baunilha
⇒ De 100 à 200 g de coco ralado industrializado ou fresco ( fresco fica mais saboroso). Usei 150 g de coco ralado industrializado

Modo de Preparo:-

⇒ Cozinhar mexendo sempre até engrossar. Deixar esfriar completamente antes de usar. Coloque em uma tigela e cubra com plástico filme encostando o mesmo ao creme para não criar película

Massa:-

Ingredientes:-

⇒ 4 ovos (bata as claras em neve, com uma pitada de sal e reserve-as para usar somente ao final do preparo)
Coloque na tigela da batedeira:-
⇒ 4 gemas
⇒ 1 e ½ xícara de açúcar
⇒ 3 colheres (sopa) de margarina
⇒ 1 colher (sopa) de baunilha

Modo de Preparo:-

Bata uns cinco minutos até ficar um creme fofo e claro. E então junte:-
⇒ 1 e ½ xícara de chocolate em pó
⇒ 2 xícaras de leite em temperatura ambiente
Bata e junte, aos poucos, batendo em velocidade mínima e somente até misturar…
⇒ 4 xícaras de farinha de trigo peneirada
Desligue a batedeira e com uma colher junte…
⇒ 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Agora, com um fuêt, mexendo de baixo para cima, junte, delicadamente…
⇒ As 4 claras que você bateu em neve, anteriormente.
⇒ Agora, delicadamente, vá colocando colheradas (usei aquela colher grande, de pegar arroz) do recheio sobre a massa (em cima), sem mexer e sobre todo o bolo
⇒ Leve para assar em forma untada e enfarinhada. Eu assei em uma forma redonda grande. Forno 180º C até que você coloque o palito e ele saia completamente limpo. O meu bolo demorou 50 minutos para ficar pronto. O tempo depende do forno, fique de olho para não queimar.
⇒ Só desenforme quando estiver completamente frio e, espalhe sobre o bolo, a calda de chocolate.

Cobertura:-

Ingredientes:-

Em uma panela de fundo grosso leve ao fogo:-
⇒ 1 e ½ xícara de leite de vaca
⇒ 3 colheres (sopa) açúcar
⇒ 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (usei cem por cento cacau, mas pode usar o que gostar)
⇒ 1 colher (sopa) margarina

Modo de Preparo:-

⇒ Cozinhe, mexendo sempre, fogo baixo, até ficar no ponto, mais ou menos dez minutos. Espalhe ainda quente sobre o bolo, já frio e desenformado. Fica uma delícia, um Paraíso!

Bom Proveito! BY:- Sonia Ubeda!

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Carlos Freire – Editor

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COMO FAZER BOLO RECHEADO - Que já sai do Forno Recheado.

BY:- Sonia R. Ubeda!

Published On

2017-10-15