COMO FAZER QUIBE

COMO FAZER QUIBE DE BANDEJA:- Delicioso para Entrada, Acompanhamento ou Lanche. Anote os Ingredientes…

COMO FAZER QUIBE DE BANDEJA




Ingredientes:-

  • 1/2 kg de trigo para quibe
  • 1 litro de água fervente + 2 cubos de caldo de carne
  • 1/2 kg de carne moída 2 vezes
  • 2 cebolas médias picadinhas
  • 1/2 xícara (chá) de salsa picadinha
  • 2 colheres (sopa) de hortelã picada
  • 3 dentes de alho triturados
  • 1 colher (sobremesa) de pimenta síria
  • Manteiga ou margarina para untar
  • Azeite de oliva para regar
Recheio:-
  • 300 g de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola grande picadinha
  • 1 dente de alho triturado
  • 2 tomates picadinhos
  • Sal e pimenta

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

quibe-de-bandeja
COMO FAZER QUIBE DE BANDEJA

COMO FAZER QUIBE DE BANDEJA:-

  • Deixe o trigo de molho na água quente com o caldo de carne até amornar. Escorra, esprema bem o trigo para retirar toda a água e junte a carne e os demais ingredientes. Amasse até dar liga e ficar fácil de manipular.
Recheio:-
  • Refogue a carne no azeite até ficar soltinha e junte a cebola e o alho. Refogue um pouco mais, adicione o tomate e tempere com sal e pimenta a gosto. Retire do fogo quando o tomate cozinhar.

Montagem:-

  • Unte um refratário retangular com manteiga ou margarina (32 x 22 cm) e forre o fundo e as laterais com a massa de trigo. Recheie com a carne refogada e cubra com a massa restante. Trace losangos ou quadrados superficiais com a ponta de uma faca para facilitar o corte depois de assado e regue com azeite.
  • Asse em forno médio-alto preaquecido (220 °C), em banho-maria, coberto com papel-alumínio, por cerca de 40 minutos. Descubra e asse em temperatura mais baixa até dourar (cerca de 15 minutos). Por Gold Editora
  • Tempo de Preparo:- 00h45
  • Rendimento:- 12 porções
  • Dificuldade:- Fácil
  • Fonte:- http://anamariabraga.globo.com/receitas/quibe-de-bandeja

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Carlos Freire – Editor
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