COZIDO DE CARNE

COMO PREPARAR UM COZIDO DE CARNE BOVINA (BOLINHOS) NA PANELA ELÉTRICA

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Como Preparar um Cozido de Carne Bovina (Bolinhos) na Panela Elétrica

Ingredientes:-

“Serve 4 porções”

  • 450 g de carne bovina moída (magra)
  • 1,5 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
  • 4 batatas médias, cortadas em cubos de 2,5cm.
  • 4 cenouras médias, cortadas em cubos de 1,25cm.
  • 1 cebola grande, picada
  • 1/2 (125 ml) xícara de água
  • 1/2 (125 ml) xícara de ketchup
  • 1,5 colher de chá de vinagre de cidra
  • 1/2 colher de chá (2,5 ml) de manjericão desidratado
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COZIDO DE CARNE BOVINA (BOLINHOS) NA PANELA ELÉTRICA

Modo de Preparo:-

do COZIDO DE CARNE BOVINA NA PANELA ELÉTRICA
  1.  Mantenha a panela elétrica na função ‘baixa’ ou ‘morno’ até que todos tenham se servido.
  2.  Sirva quente. Sirva o cozido em vasilhas individuais.
  3. Make Beef Stew in a Crock Pot Step 23Cozinhe em potência baixa por 6 a 8 horas. Se estiver com um pouco de pressa, cozinha em potência alta por 4 horas.
    • Tampe a panela e deixe cozinhar. Abrir a panela durante este período fará com que o calor saia, prejudicando o cozimento.
  4. Make Beef Stew in a Crock Pot Step 22
     Coloque os demais ingredientes na panela. Misture a água, ketchup, vinagre, manjericão e o restante do sal e da pimenta em uma vasilha separada. Despeje a esta mistura sobre a carne e os vegetais.
    • Você não precisa misturar o molho pelos ingredientes dentro da panela. Basta despejar e deixar que infiltrem pela carne e pelos vegetais.
  5. Make Beef Stew in a Crock Pot Step 21
     Coloque os vegetais e os bolinhos de carne na panela. Forme camadas de batatas, cenouras e cebolas no fundo da panela. Coloque as bolas de carne acima.
    • As batatas e cenouras devem ser colocadas ao fundo, já que demandam mais calor para cozinharem. A fonte de calor destas panelas está na sua parte inferior, onde geralmente estarão mais quentes.
     COZIDO DE CARNE BOVINA NA PANELA ELÉTRICA
  6. Make Beef Stew in a Crock Pot Step 20
     Doure os bolinhos de carne. Coloque-as em uma frigideira grande e deixe dourar em fogo médio.
    • Certifique-se de que todo os bolinhos de carne estão dourados por todos os lados. Mexa com frequência enquanto douram.
    • Você não precisa adicionar óleo para fritá-los neste ponto. A própria gordura da carne que irá derretendo será suficiente, mesmo que esteja utilizando carne mais magra.
    • Seque-os quando estiverem prontos.
  7. Forme as bolinhas de carne. Junte a mistura de carne com as mãos para formar bolinhas de 2,5 cm de diâmetro.

    • Você também pode utilizar uma colher ou outra ferramenta para formar as bolinhas.
  8. Make Beef Stew in a Crock Pot Step 19
  9. Adicione a carne, o sal e a pimenta preta. Coloque a carne moída, 1 colher de chá (5 ml) de sal e 1/4 (1,25 ml) de colher de chá de pimenta preta em um recipiente grande. Com suas mãos, misture bem a carne e os temperos.

    • As mãos (bem limpas!) são as melhores ferramentas para isso. Em todo caso, se preferir, você pode utilizar uma colher de madeira.
     Fonte:-http://pt.wikihow.com/Preparar-um-Cozido-de-Carne-Bovina-na-Panela-El%C3%A9trica

    Leia também Carne cozida tradicional e Irlandesa, na panela elétrica 

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Carlos Freire – Editor

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COZIDO DE CARNE BOVINA (BOLINHOS) NA PANELA ELÉTRICA
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