FILÉ MIGNON SUÍNO

FILÉ MIGNON SUÍNO ao molho de Gorgonzola – BY:-Eliana Pires Lebre. Salada de Alface, Rúcula e Alcaparra. Pupunha à milanesa. Receitas….

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FILÉ MIGNON SUÍNO

FILÉ MIGNON SUÍNO – BY:- Eliana Pires Lebre!

Salada de Alface Americana, Rúcula e Alcaparra, Mignon Suíno ao molho de Gorgonzola e Pupunha à milanesa… ! Servidos???

Como estou só, fiz com o que tinha na geladeira…

FILÉ MIGNON SUÍNO

Ingredientes:-

⇒ 2 medalhões de mignon suíno

⇒ Limon pepper, mix de pimentas e sal grosso Q. b.

Mel e mostarda a gosto

⇒ 2 colheres de sopa de vinho branco

⇒ 1 xícara de creme de leite

Gorgonzola Q. b.

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FILÉ MIGNON SUÍNO
FILÉ MIGNON SUÍNO – Modo de Preparo:-

⇒ Tinha uma pecinha de mignon suíno. Tirei 2 medalhões, e guardei o restante para o almoço de amanhã.
⇒ Temperei com:- Limon pepper, mix de pimentas e sal grosso moídos na hora, mel e mostarda.
⇒ Aqueci uma frigideira, e selei os medalhões, com cuidado para não queimar o fundo (queria aproveitar para o molho). Reservei os medalhões.

⇒ Na frigideira:- Acrescentei 2 colheres (sopa) de vinho branco, uma xícara de café de creme de leite e gorgonzola. Mexi até que ele dissolvesse. Caso o medalhão tenha soltado caldo, juntar ao molho.

⇒ Prontinho…. É só servir sobre medalhão.

Palmito à Milanesa:-

Ingredientes:-

Palmito em conserva à gosto

⇒ Farinha de trigo, ovos e farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo:-

⇒ Tinha um vidro com alguns pedaços de palmito… Empanei à milanesa na seguinte sequência:-trigo⇒ ovos⇒ farinha rosca⇒ ovos⇒ farinha de rosca. E fritei por imersão. …

Salada

Ingredientes:-

⇒ Folhas de alface americana

Rúcula

⇒ 1 colher de sopa de maionese

⇒ 1 colher de café de mostarda

⇒ Suco e raspas de  1/4 de limão

⇒ Queijo parmesão ralado

⇒ Alcaparras à gosto

Modo de Preparo:-

⇒ A Salada:- Lavei e rasguei  umas folhas de alface americana e a rúcula.

⇒ Fiz um molho:- Com 1 colher sopa de maionese, 1 colher de café de mostarda, suco e raspas de 1/4 de limão. Bati bem com um garfo.

⇒ Misturei à salada e polvilhei parmesão ralado e algumas alcaparras.

Estava pronto o almoço. … Ficou divino, maravilhoso, um Paraíso!

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FILÉ MIGNON SUÍNO
Bom Apetite! BY:- Eliana Pires Lebre!

Curiosidades – Limon pepper

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Capsicum baccatum ‘Ají Limon’

Image of Chilli Pepper Aji Limon

⇒ Hot Chilli Pepper.
⇒ Produz altos rendimentos de pimentões amarelos de limão em uma planta espessa.
⇒ Degustação limpa e nítida com quase um toque de limão.
⇒ Uma obrigação para os fabricantes de vodka Chilli.
⇒ Aproximadamente 40,000-60,000 SHUs

Esta variedade produz uma fruta gostosa e gostosa com uma limonada zing. Partindo de verde pálido, as frutas vão para um preto roxo antes de amadurecer para um amarelo limão brilhante. Maravilhoso por usar em batatas fritas, cortar finamente e adicionar aos molhos de tomate (onde o contraste da cor parece incrível) – ou secar e moer para fazer o pó de pimenta amarelo mais brilhante! Artigo completo em:-  https://www.victoriananursery.co.uk/Chilli_Pepper_Seed_Aj_Limon/

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Carlos Freire – Editor
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FILÉ MIGNON SUÍNO
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