FRITATA – Você vai precisar de:-

⇒ 10 ovos grandes
⇒ ½ xícara de leite semidesnatado
⇒ 1 colher de chá de sal
⇒ 4 fatias de pão cortadas em quadrados de 2,5 centímetros
⇒ 2 xícaras de tomates-cereja cortados ao meio
⇒ 1 lata de 420 gramas de grão-de-bico lavado e escorrido
⇒ ¼ de xícara de folhas de manjericão picado
⇒ 110 gramas de queijo fresco de cabra esfarelado
⇒ 1 colher de sopa de azeite

Modo de Preparo:-da FRITATA – Strata de Queijo e Tomate

1. Em uma tigela grande, misture os ovos, o leite e o sal. Adicione o pão e misture para que todo o pão fique encharcado com o líquido. Refrigere a mistura por pelo menos 2 horas ou durante a noite.

2. Quando estiver pronto para assar a strata, preaqueça o forno a 190 °C.
Tire a mistura de ovos e pão da geladeira e adicione os tomates, o grão-de-bico, o manjericão e o queijo de cabra à tigela. Coloque tudo junto para misturar completamente.

3. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Espalhe o azeite para revestir o fundo e, pelo menos, 2,5 centímetros acima dos lados. Despeje os ingredientes misturados na frigideira e, em seguida, use uma espátula para espalhar tudo uniformemente sobre a frigideira, pressionando o pão em uma camada lisa e igual.

4. Asse a strata no forno preaquecido até que os ovos estejam completamente cozidos e as bordas estejam douradas, de 35 a 40 minutos. Tire a strata do forno e deixe descansar na panela por pelo menos 15 minutos. Vire a strata resfriada da panela sobre uma tábua, em seguida, corte-a em quatro porções. Coma imediatamente, ou deixa a strata esfriar completamente antes de armazenar em um recipiente hermético na geladeira.

Porções: 4

Fonte:- https://www.buzzfeed.com/gasparjose/strata-de-queijo-e-tomate?utm_term=.mbna1KABa#.gg3ZQebWZ