GRÃO DE BICO

SALADA DE GRÃO DE BICO:- Uma ótima e nutritiva entrada

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SALADA DE GRÃO DE BICO:- Uma ótima e nutritiva entrada

Curiosidades:- Grão-de-bico

Grão-de-bico branco e verde

Grão-de-bico branco e verde

O grão-de-bico, também chamado de gravanço, ervanço, ervilha-de-galinha ou ervilha-de-bengala.

O grão-de-bico é uma leguminosa com importantes qualidades culinárias e nutritivas, sendo rico em proteínas, sais minerais e vitaminas do complexo B. Além disso, devido à grande quantidade de celulose contida na casca, o grão-de-bico estimula o funcionamento dos intestinos.

O grão-de-bico, do ponto de vista nutricional, é um excelente alimento. É pobre em água e gorduras, e está isento de colesterol.

Contém uma generosa quantidade de cálcio, ferro e magnésio. Sendo um alimento relativamente barato, oferece uma grande versatilidade na culinária. É indispensável numa dieta alimentar equilibrada.

O grão-de-bico é responsável pela ativação dos centros cerebrais que dão a sensação de bem-estar, satisfação e confiança. Artigo completo em… Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Gr%C3%A3o-de-bico

SALADA DE GRÃO DE BICO

Ingredientes:-

⇒ 1 cebola
⇒ 1 colher de sopa de mostarda
⇒ 2 colheres de sopa de cheiro-verde
⇒ 4 colheres de sopa de azeite
⇒ 4 dentes de alho
⇒ 200 g de grão-de-bico
⇒ Suco de 1 limão
⇒ Sal a gosto

⇒ Azeitonas à gosto

⇒ 1 tomate para decorar

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

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SALADA DE GRÃO DE BICO:- Uma ótima e nutritiva entrada

Modo de Preparo da SALADA DE GRÃO DE BICO:-

⇒ Misture a cebola, o alho, o azeite, a mostarda e o suco do limão
⇒ Cozinhe o grão-de-bico, retire a casca e reserve
⇒ Coloque em uma saladeira, salpique o sal, coloque o molho e misture bem. 
Adicione as azeitonas verdes, picadas e sem sementes

⇒ Corte o tomate conforme a sua preferência e habilidade e 1 azeitona preta ou ameixa preta, ao centro
⇒ Leve à geladeira por 30 minutos
⇒ Salpique o cheiro-verde na hora de servir. Fonte:- http://www.receitasbrasileiraseportuguesas.com/salada-de-grao-de-bico/




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Carlos Freire – Editor
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