LEITE CONDENSADO DE SOJA:- Como preparar?
Menos gordurosa e mais saudável do que o leite condensado comum, a versão à base de soja é uma opção não só para quem tem intolerância alimentar aos laticínios, mas também para quem mantém uma dieta vegana, livre de qualquer produto de origem animal. Além disso, o produto é uma alternativa light para o preparo de doces e sobremesas.
Com gosto, textura e cor semelhantes ao original, o leite condensado de soja pode ser encontrado em supermercados na versão industrializada. Além de ser feita sem lactose, ela não contém glúten, gordura trans ou colesterol. A porção de 20 g (1 colher de sopa) apresenta 67 kcal, 12 g de açúcares totais e 1,4 g de gorduras totais.
Receita leva apenas leite de soja em pó, açúcar ou adoçante, água quente e margarina vegetal (Thinkstock)
O produto também pode ser facilmente preparado em casa, inclusive na versão diet, ideal para os diabéticos.
Veja também:- Como fazer leite condensado caseiro e…
Receita de leite condensado de soja
Ingredientes:-
- 1 xícara (chá) de leite de soja em pó ou extrato de soja em pó
- 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo (pode ser substituído por açúcar orgânico ou adoçante culinário)
- ½ xícara (chá) de água quente
- 1 e ½ colher (sopa) de margarina 100% vegetal
Modo de Preparo:- do LEITE CONDENSADO DE SOJA
⇒ Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme homogêneo.
⇒ Leve à geladeira por, pelo menos 4 horas.
⇒ Utilize em substituição ao leite condensado comum em receitas de doces, caldas, recheios, sobremesas, etc.
ESCRITO POR MARIANNA FEITEIRO Fonte:- http://www.vix.com/pt/bdm/gourmet/leite-condensado-de-soja-como-preparar
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Culinários e Vida e Saúde
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Carlos Freire – Editor
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