LOMBO DE PORCO ASSADO

LOMBO DE PORCO ASSADO – Lombo Suíno com Molho de Chimichurri! Uma deliciosa opção para o seu Almoço ou Ceia. Vamos à Receita…

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LOMBO DE PORCO ASSADO – Lombo Suíno com Molho de Chimichurri




LOMBO DE PORCO ASSADO – Lombo Suíno com Molho de Chimichurri

 

Lombo assado com molho chimichurri de cheiro-verde, azeite e MAGGI® Natusabor® Alho e Cebola Tostadinhos
Rendimento:- 12 PorçõesPreparo:- Dificuldade:- Médio

Ingredientes:-

Chimichurri:-
⇒ 1 colher (sopa) de orégano
⇒ 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
⇒ 4 colheres (sopa) de azeite
⇒ 4 colheres (sopa) de vinagre branco
⇒ Meia colher (sopa) de pimenta dedo-de-moça , sem sementes, picada
⇒ 1 sachê de MAGGI® Natusabor® Alho e Cebola Tostadinhos
Lombo:-
⇒ 1 xícara (chá) de vinho branco
⇒ 4 dentes de alho
⇒ Meia xícara (chá) de cheiro-verde
⇒ Meia colher (chá) de pimenta-do-reino
⇒ 1 colher (sopa) de sal
⇒ 1 lombo suíno (cerca de 1 e meio quilo)
⇒ 6 ramos de alecrim fresco
⇒ 2 colheres (sopa) de manteiga
⇒ 1 colher (sopa) de farinha de trigo
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LOMBO DE PORCO ASSADO – Lombo Suíno com Molho de Chimichurri !

Modo de Preparo do LOMBO DE PORCO ASSADO – Lombo Suíno com Molho de Chimichurri :-

Chimichurri:-

⇒ Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes. Reserve em geladeira.

Lombo:-

⇒ Em um liquidificador, bata o vinho, os sucos de limão e laranja, o alho, o cheiro-verde, a pimenta-do-reino e o sal.

⇒ Em um recipiente grande, coloque o lombo, fure-o com um garfo e despeje a mistura de temperos. Cubra com plástico-filme e deixe marinar em geladeira, por cerca de 1 hora, virando na metade do tempo.
⇒ Em uma assadeira, coloque metade do alecrim, acomode o lombo e despeje o tempero. Coloque o restante do alecrim, cubra com papel-alumínio e asse em forno médio-alto (200C°C), preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos, regando com o caldo da assadeira e virando na metade do tempo.
⇒ Retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos para dourar. Retire o lombo da assadeira e reserve-o aquecido.
⇒ Leve a assadeira ao fogo baixo e misture a manteiga, a farinha de trigo, 1 xícara (chá) de água e deixe ferver para formar um molho. Regue o lombo com esse molho e sirva com o Chimichurri. Fonte:- https://www.receitasnestle.com.br/receitas/lombo-suino-com-molho-de-chimichurri
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Carlos Freire – Editor




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LOMBO DE PORCO ASSADO - Lombo Suíno com Molho de Chimichurri !
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