MAMINHA

MAMINHA ASSADA:- Excelente opção para Almoços e Ceias! Vamos à Receita…

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MAMINHA ASSADA:- Excelente opção para Almoços e Ceias!




Ingredientes:-

⇒ 12 mini-cebolas
⇒ 3 colheres (sopa) de mostarda
⇒ 3 dentes de alho picados
⇒ 2 colheres (sopa) de suco de limão
⇒ Sal a gosto
⇒ 1,2 kg de maminha em um só pedaço
⇒ 100 g de manteiga
⇒ 1 colher (sopa) de pimenta-rosa aroeira
⇒ 1 colher (sobremesa) de salsa picada 

⇒ 8 a 10 batatas médias pré-cozidas (al dent)

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

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MAMINHA ASSADA

Modo de Preparo da MAMINHA ASSADA:-

⇒ Aqueça o forno a 180 °C.

⇒ Ponha as cebolas em uma panela, cubra com água e deixe ferver por dois minutos.

⇒ Retire a casca e reserve.

⇒ Misture a mostarda, o alho, o suco de limão e o sal.

⇒ Limpe a maminha, fure-a com um garfo ou uma faca e espalhe a mistura de mostarda.

⇒ Ponha a carne em assadeira untada, cubra com papel-alumínio e deixe marinar por 30 minutos.

⇒ Besunte a carne com a manteiga, cubra novamente com o papel-alumínio e leve ao forno para assar até que esteja macia.

⇒ De vez em quando regue o assado com o molho que se forma no fundo da assadeira.

⇒ Retire o papel-alumínio, distribua as cebolas e deixe dourar por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.

⇒ Aproveite esta etapa e coloque as batatas pré-cozidas (ao dente), para assar

⇒ Fatie a carne e disponha numa travessa com as cebolas e as batatas cozidas

⇒ Salpique a pimenta-rosa e a salsa.

  • Preparo:- Demorado (+45 minutos)
  • Rendimento:- 8 porções

Fonte:- http://mdemulher.abril.com.br/receitas/maminha-assada/

DICA:- Sirva com arroz branco ou integral e uma salada mista ou uma de sua preferência

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Carlos Freire – Editor
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MAMINHA ASSADA:- Excelente opção para Almoços e Ceias!
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