MARSHMALLOW

PASTA DE MARSHMALLOW PARA COBRIR BOLOS OU MODELAR –
BY:- Drina Moraes

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PASTA DE MARSHMALLOW:- Para cobrir Bolos ou Modelar – BY:- Drina Moraes




OBS:- Esta Pasta de Marsmallow pode ir na geladeira.

Ingredientes:-

⇒ 450 g de bombom Marshmallow
⇒ 3 colheres de sopa de água
⇒ 1 k de açúcar de confeiteiro peneirado

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PASTA DE MARSHMALLOW

Modo de Preparo da PASTA DE MARSHMALLOW:-

⇒ Unte uma tigela com gordura vegetal e coloque os marshmallow.

⇒Adicione as 3 colheres de água .Leve ao micro-ondas em temperatura media por 30 segundos. Retire e mexa bem.Volte ao microondas por mais 30 segundos ate derreter os marshmallow, não esquecendo de mexer a cada 30 segundos.

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⇒ Em outra tigela grande, coloque 500 gramas de açúcar de confeiteiro/impalpável peneirado. Faça um buraco no meio do açúcar e coloque o marshmallow derretido. Amasse com uma colher até agregar a maior quantidade de açúcar possível.

⇒ Depois verta o preparado na mesa de trabalho muito bem untada também com a mesma gordura vegetal ,e agregue o restante açúcar,e o que possa ter ficado na tigela e sove bem com as mãos untadas (usando sempre a gordura vegetal para untar). Sove até atingir o ponto da Pasta americana,depois é só envolver em filme plastico.Pode usar de imediato,ou guardar num recipiente fechado até 6 meses.

Pasta para modelar:-
Para cada 500g de Pasta marshmallow adicionar 3 colheres de chá de CMC.

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Curiosidades:-

CMC:- Significa CARBOXIMETILCELULOSE DE SÓDIO

SODIUM CARMEXIMETIL CELULOSE

O CMC MIX age como espessante nas preparações alimentícias, contribui para o aumento da elasticidade na Pasta Americana. É um polímero extraído da Celulose, principamnte da Cana de Açúcar, para e aproveitar o  bagaço.

É um gelzinho viscoso neutro, que dá uma “PLASTIFICADA” em  doce e pode servir para os cabelos tranquilamente, e o que é melhor, sem estragar os fios!

O CMC é facilmente encontrado em pó, em potinhos de 50 g.

INGREDIENTES:- Carboximetilcelulose Sódica. Fonte:- http://gatacrespacacheada.blogspot.com.br/2015_04_01_archive.html

 

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Carlos Freire – Editor




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PASTA DE MARSHMALLOW PARA COBRIR BOLOS OU MODELAR
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