MINI CHEESECAKES de CHOCOLATE!

Ingredientes:-

CROSTA:-

⇒ 30 biscoitos Oreo
⇒ 5 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida

RECHEIO DE QUEIJO:-

⇒ 200 g de chocolate com 50% de sólidos de cacau
⇒ 2 pacotes de queijo creme (cream cheese)
⇒ 2 xícara de creme de leite
⇒ 1 xícara de açúcar em pó
⇒ 1 colher de chá de extrato de baunilha

COLOCAÇÃO DO CHOCOLATE:-

⇒ 150 g de chocolate picado com 50% de sólidos de cacau
⇒ 6 colheres de sopa de creme de leite
⇒ 1 colher de sopa de açúcar granulado

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

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Modo de Preparo – MINI CHEESECAKES de CHOCOLATE:-

OREO Crosta :-

⇒ Prepare 12 xícaras de papel. Coloque os biscoitos de Oreo no processador de alimentos e desintegre-os. Adicione a manteiga derretida e combine bem. Coloque a mistura nos copos de papel e pressione uniformemente, usando um objeto firme, para obter uma camada sólida. Deixe na geladeira enquanto você prepara o enchimento do cheesecake

CHEESECAKE Recheio:-

⇒ Derreta o chocolate e deixe esfriar. Em uma tigela grande, misture o creme de leite usando o misturador elétrico em uma velocidade média, por 3 minutos, adicione então o extrato da baunilha e misture-se por um mais minuto na velocidade máxima. Em uma tigela separada, misture creme de queijo com açúcar em pó com misturador elétrico por cerca de um minuto. Combine bem com creme de leite.

⇒ Divida a mistura em duas tigelas e adicione o chocolate derretido em um e combine bem. Coloque os copos de cozimento para fora do frigorífico. Espalhe o enchimento marrom uniformemente sobre a camada de Oreo, usando uma colher. Coloque o enchimento branco sobre o castanho e espalhe uniformemente. Deixe-o na geladeira por 4 horas.

CHOCOLATE Cobertura :-

⇒ Coloque o chocolate derretido em um prato de tamanho médio. Quando derrete, adicione o açúcar e o creme de leite e misture bem até que a mistura seja lisa. Tome taças fora do frigorífico e espalhe cobertura de chocolate sobre cada um deles. Decore com chocolate em raspas. Coloque de volta na geladeira para o chocolate se tornar sólido.

Autor:- Dragana Doce Cozinha Spicy

Fonte:- http://www.sweetspicykitchen.com/cheesecake-pie/no-bake-layered-chocolate-mini-cheesecake/