PANELA DE PRESSÃO

COSTELA NO VAPOR DA PANELA DE PRESSÃO! BY:- Chery Blossom! Versão prática que em menos de uma hora fica pronta. Vamos à Receita…

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COSTELA NO VAPOR DA PANELA DE PRESSÃO!




Quem já fez ou viu fazer costela no bafo / vapor sabe do tempo e da paciência que é preciso ter, além é claro do equipamento especial para fazê-la. Mas nessa versão prática que trago hoje em menos de uma hora é possível obter a iguaria com um resultado bem próximo da original. BY:- Chery Blossom

Ingredientes:-

⇒ 1 kg de costela
⇒ 4 dentes de alho
⇒ Pimenta do reino a gosto
⇒ Sal a gosto
Para finalizar (opcional):-

⇒ 1 cebola grande em fatias
⇒ Salsa e cebolinha picada a gosto

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COSTELA NO VAPOR DA PANELA DE PRESSÃO!

Modo de Preparo da COSTELA NO VAPOR DA PANELA DE PRESSÃO:-

PASSO 1:-

⇒ Corte a costela separando os pedaços entre os ossos, faça uma pasta com o alho, o sal e a pimenta do reino e tempere-os.

PASSO 2:-

⇒ Coloque os pedaços de costela na panela de pressão com a parte dos ossos voltada para baixo.

PASSO 3:-

⇒ Tampe a panela e leve-a ao fogo. Quando a válvula começar a fazer barulho abaixe a chama do fogão e cozinhe em fogo baixo por no mínimo 30 minutos e no máximo 40 minutos.

PASSO 4:-

⇒ Deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela, confira o ponto do cozimento e se achar necessário vire os pedaços de carne, junte a cebola fatiada e deixe apenas murchar, junte também a salsa e cebolinha picadas e desligue.

PASSO 5:-

⇒ Passe para uma travessa e sirva de imediato com os acompanhamentos que desejar.

PASSO 6:-

⇒ Eu servi com uma farofinha de feijão andu, apenas deixei menos rica, usei linguiça fresca sem a pele e também não coloquei os torresmos , porque servi junto também a salada de repolho e bacon. Também servi salada de jiló e umas batatas doces que são absolutamente simples e deliciosas.

Observações:-

⇒ É importante dizer que eu marquei 40 minutos máximos de cozimento da costela, mas a partir de 30 minutos você já deverá sentir um aroma delicioso e ela poderá já estar pronta.

⇒ A costela irá derreter boa parte da sua gordura e por isso você também ouvirá um barulho como se ela estivesse fritando nessa gordura. E não se esqueçam após o inicio da pressão a chama do fogão deve permanecer baixa.  De Chery Blossom

Fonte:- https://pt.petitchef.com/receitas/prato-principal/costela-no-vapor-da-panela-de-pressao-fid-439187

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Carlos Freire – Editor








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COSTELA NO VAPOR DA PANELA DE PRESSÃO
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