PÃO DE BATATA – BY:- Receitas chef Nogueira

Receita – Ingredientes:-

⇒ 500 g de farinha de trigo peneirada
⇒ 50 g de manteiga
⇒ 30 g de fermento biológico fresco
⇒ 30 g de leite em pó
⇒ 20 g de açúcar
⇒ 10 g de sal
⇒ 1 ovo
⇒ 200 ml de água ou leite
⇒ 200 g de batata cozida e espremida

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

pao-de-batata — PÃO DE BATATA – BY:- Receitas chef Nogueira

Modo de Preparo do PÃO DE BATATA – BY:- Receitas chef Nogueira:-

⇒ Misture todos os secos , menos o fermento , misture bem .
⇒Depois acrescente, a manteiga , ovo e as batatas espremidas e frias .
⇒ Em um recipiente misture um pouco de leite ou água , depende o que você for usar , junto ao fermento para dissolver .
⇒ Depois de dissolvido , acrescente a massa e comece a trabalhar .
⇒ Vá colocando a água ou leite aos poucos até dar o ponto certo , ou seja , até que a massa desgrude das mãos , sove por aproximadamente 10 minutos .
⇒ Faça uma bola , pincele óleo por cima para não ressecar a massa e cubra, deixe a massa repousar por 1 hora para crescer .
⇒ Após o descanso dá massa , pese bolinhas de 50g ou a seu critério e faça o boleamento , se quiser rechear , só abrir a massa e colocar o recheio ⇒Fechar, pincelar gema de ovo, salpicar orégano e levar ao forno , por aproximadamente 30 minutos .

Bom Apetite. Receitas chef Nogueira!

Curiosidades:- Pão

Pão é um alimento elaborado com farinha, geralmente de trigo ou outro cereal, água e sal, formando uma massa com uma consistência elástica que permite dar-lhe várias formas. A esta mistura básica podem acrescentar-se vários ingredientes, desde gordura a especiarias, passando por carne (geralmente curada), frutas secas ou frutas cristalizadas, etc. Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/P%C3%A3o