PICANHA DE FORNO – 2 Receitas:- Na Manteiga e na Manteiga de Alho

RECEITA DE PICANHA NA MANTEIGA

Ingredientes:-

⇒ 1 kg de picanha
⇒ 1 tablete de manteiga de leite
⇒ 10 dentes de alho
⇒ 1 (colher de chá) de pimenta calabresa
⇒ 4 colheres (sopa) de sal grosso
⇒ 1/2 kg batatinha inglesa

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PICANHA NA MANTEIGA DE ALHO

INGREDIENTES:-

Manteiga de alho:-

1 tablete (200 g) de manteiga sem sal, temperatura ambiente

2 cabeças de alho assado

2 ½ colheres (sopa) de sal grosso 

1 unidade (1kg, aproximadamente) de picanha

1 pedaço de papel celofane

Modo de Preparo:-da PICANHA DE FORNO

1. Esprema os dentes de alho assados ainda quentes. Misture o alho, a manteiga e o sal grosso.

2. Envolva toda a peça de picanha com a manteiga de alho. Envolva a picanha com o papel celofane e amarre bem as bordas.

3. Deixe a picanha descansar com a manteiga por 20 minutos.

4. Pré-aqueça o forno a 180°C. Leve a picanha para assar por 40 minutos.

5. Retire o papel celofane e aumente o forno para 230°C. Coloque a picanha com a gordura virada para cima e leve ao forno até dourar.

6. Retire do forno e aguarde no mínimo 15 minutos antes de fatiar.

*Esse tempo é necessário para que a carne fique suculenta no interior.

Rendimento: –6 porções

Tempo de Preparo:- 2 horas . Fonte:- http://www.dedodemoca.net/receitas/picanha-na-manteiga-de-alho-2/

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Culinários e Vida e Saúde

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Carlos Freire – Editor

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Summary

Recipe Name

PICANHA DE FORNO - 2 Receitas:- Na Manteiga e na Manteiga de Alho

Published On

2015-12-18