PITANGA

LICOR DE PITANGA – BY:-Maria Ferreira N. Vechi! De Cor linda e sabor característico e Maravilhoso. Servido como Aperitivo e ou Depurativo!

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LICOR DE PITANGA -BY:-Maria Ferreira N. Vechi! De Cor linda e sabor característico e Maravilhoso.




Licor é uma Bebida Alcoólica Doce, servido como Aperitivo e ou Depurativo (normalmente após as Refeiçoes).

Segui a receita do Licor de Acerola, acrescentei um pouco de açúcar e diminui a quantidade de água (fica a gosto).Como as pitangas estavam bem maduras a quantidade de líquido contido nelas era maior.O sabor é suave.

Ingredientes:-

⇒ 1/2 kg de pitangas
⇒ 600 g de açúcar
⇒ 500 ml de aguardente de cana
⇒ 150 ml de água

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

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LICOR DE PITANGA

Modo de Preparo do LICOR DE PITANGA:-

⇒ Colocar as pitangas lavadas, o aguardente e o açúcar em um recipiente de vidro.
⇒ Fechar e deixar por 5 dias, mexendo duas vezes ao dia.
⇒ No 4º  dia misturar a água.

⇒ No dia seguinte coar em um pano e engarrafar.

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Postado por Maria Ferreira N. Vechi 

Rendimento:- 1100 ml. Fonte:- https://cantinhopassatempo.blogspot.com.br/2014/12/licor-de-pitanga.html

Curiosidades – Pitanga

Frutos da pitangueira
Frutos da pitangueira

A pitanga é o fruto da pitangueira (Eugenia uniflora L.), dicotiledônea da família das mirtáceas. Tem a forma de bolinhas globosas e carnosas, de cor vermelha (a mais comum), laranja, amarela ou preta, de acordo com o grau de maturação.

 É apreciado no Brasil, por ser muito saboroso, além de ser rico em cálcio.

Licor

Licor é uma bebida alcoólica doce, composta por álcool misturado com frutas, ervas, temperos, flores, sementes, raízes, cascas de árvores, cremes e uma substância doce que pode ser sacarose, mel ou glicose. O termo vem do latimliquore, “líquido”. Os licores não costumam ser envelhecidos por muito tempo, mas podem ficar algum tempo descansando até que atinjam o sabor ideal. Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Licor




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Culinários e Vida e Saúde

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Carlos Freire – Editor
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LICOR DE PITANGA
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