POLPETTAS COM ABOBRINHAS AO FORNO

POLPETTAS COM ABOBRINHAS AO FORNO -BY:- Francisca Isabel Sansevero! (Baseada na receitinha deliciosa da amiga Eliana Pires Lebre)…. Uaaaaaaau!

Ganhei aqui uma abobrinha linda, que veio direto da roça. Como eu tinha uma sobra de carne moída no freezer, tive uma ideia que agradou a galerinha aqui.

Ingredientes:-

⇒ 1 abobrinha

⇒ 300 g de carne moída

⇒ Sal, alho, pimenta calabresa e azeite Q.B.

⇒ 1 ovo

⇒ 1 pão amanhecido sem casca

⇒ Leite Q. B.

⇒ Cheiro verde

⇒ Farinha de Rosca

⇒ Molho Sugo caseiro Q.B.

⇒ 3 tomates grandes

⇒ Água e salsa

⇒ Alho dourado no azeite

⇒ Pimenta do reino

⇒ Queijo ralado Q. B.

Modo de Preparo das POLPETTAS COM ABOBRINHAS AO FORNO:-

⇒ Fiz as Polpettas com uns 300 gramas da carne moída, temperadas com sal, alho, pimenta calabresa e azeite. Acrescentei:- 1 ovo, 1 pão amanhecido sem casca, bem molhadinho em leite e cheiro verde. Misturei bem e adicionei um pouco de farinha de rosca para enxugar e dar ponto de enrolar na massa.

⇒ Enrolei as polpettas e coloquei-as para cozinhar em molho ao sugo caseiro. Usei 3 tomates grandes com sementes e tudo, água e salsa. Bati no liquidificador e cozinhei em azeite, com alho douradinho nele, sal e pimenta do reino.

⇒ À parte, cozinhei as abobrinhas em rodelas, com casca, no vapor. Não deixei muito molinhas, não.

⇒ Arrumei-as num refratário, untado com azeite. Salpiquei um pouco de sal sobre elas e em seguida, coloquei as polpettas já cozidas no molho, e por cima, queijo ralado e forno, até derreter o queijo…. Pronto…. Ficou tão bommm… Abraços, amigos queridos! Ficou uma delícia, um Paraíso!