POTATO

POTATO:- Batata Recheada…Uma delícia como Entrada ou Acompanhamento! BY:- Lu Gonçalves

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POTATO:- Batata Recheada…Uma delícia como Entrada ou Acompanhamento! BY:- Lu Gonçalves

Ingredientes:-

⇒ 5 Batatas tamanho grande
⇒ 400 gramas de Coxão Mole
⇒ 100 g de azeitonas pretas picados
⇒ 100 g de azeitonas verdes picadas
⇒ 200 g de palmito picado
⇒ 200 g de Champignon picado
⇒ 1 creme de leite 250 ml
⇒ 1/2 xícara de ketchup
⇒ 1 colher de (sopa ) mostarda
⇒ 2 colheres (sopa) de Shoyu
⇒ Pimenta do reino e sal o quanto baste. Manjericão
⇒ Alho e cebola para refogar
⇒ Conhaque para flambar
Batata palha (para decorar )

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

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POTATO:- Batata Recheada

Modo de Preparo da POTATO – Batata Recheada:-

⇒ Coloque as batatas para cozinhar até que espetando um garfo esteja macias mas ainda bem firmes.
⇒ Desligue o fogo. Escorra a água e cave a parte de cima como nas fotos.

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⇒ Com um garfo solte e amasse o interior das batatas. Enrole no papel alumínio, só o fundo e as laterais da batata, deixando a parte de cima descoberta. Leve ao forno até que asse ficando com um aspecto mais bronzeada.
⇒ Enquanto isso faça o recheio
⇒ Em uma panela refogue o alho e cebola deixe dourar. Acrescente
a carne, refogue bem e deixe dourar bem. Acrescente a pimenta do reino e acerte o sal
⇒ Flambe a carne, acrescente as azeitonas, o palmito, e o champignon, o manjericão, o ketchup, a mostarda e o creme de leite. Envolva bem, começou levantar fervura desligue.

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⇒ Retire as batatas do forno retire o papel alumínio coloque o recheio sirva quente com a batata palha por cima.

 

OBS:- O Recheio pode ser de sua preferência. Aqui fiz de strogonoff.




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Carlos Freire – Editor
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POTATO:- Batata Recheada
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