PUCHERO:- Versão Espanhola do cozido Português

Prato típico e muito apreciado na Europa, o Puchero é a versão espanhola do cozido português. Com Costela Suína, Paio, Lombo, Bacon, grão de bico, feijão branco, batata, cenoura, vagem e outros temperos esse prato é completo e nos aquece no inverno.

Ingredientes:-

Ingredientes Sadia:-

Costela Suína com Osso
Lombo Temperado
Bacon em Cubos

Ingredientes:-

1 Costela com osso Sadia descongelada e cortada em ripas
2 xícaras (chá) de Lombo temperado Sadia descongelado e cortado em cubos médios
½ embalagem de Bacon em cubos Sadia (70g)
2 gomos de Paio Sadia cortados em rodelas grossas
1 ½ xícara (chá) de grão de bico
1 ½ xícara (chá) de feijão branco

3 litros de água
1 folha de louro
1 colher (sopa) de óleo vegetal
1 cebola descascada e cortada em cubos pequenos
3 dentes de alho descascados e picados
1 colher (sobremesa) de açafrão da terra
1 tomate cortado em cubos pequenos
2 cenouras descascadas e cortadas em cubos pequenos
2 xícaras (chá) de vagem cortadas ao meio
2 batatas descascadas e cortadas em cubos pequenos
1 xícara (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroços
Sal a gosto
Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

Modo de Preparo do PUCHERO:-

Coloque os grãos com metade da água e o louro em uma panela de pressão e cozinhe por 30 minutos depois que pegar pressão. Reserve;
Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a costela; adicione o lombo e deixe dourar um pouco mais. Por último, acrescente o bacon e o paio e doure;
Acrescente a cebola, o alho, o açafrão, os legumes, as batatas e o molho de tomates e refogue rapidamente; adicione o restante da água e os grãos e cozinhe até os legumes ficarem macios e o caldo engrossar;
Finalize com as azeitonas e tempere com o sal. Sirva. Fonte:- http://www.sadia.com.br/receitas/puchero