Pudim de Abacaxi e Coco por Regina M. Machado Cabral

Deliciosa opção de sobremesa para sua refeição ou Ceia – Pudim de Abacaxi!

Postado no Grupo Paraiso da Cozinha em 08 de dezembro de 2020.

Pudim de Abacaxi e Coco por Regina M. Machado Cabral

Pudim rápido, prático e fica muito bom. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

♦ 8 ovos
♣ 700 gramas de açúcar
♥ 150 gramas de coco ralado
♠ 1 lata de Abacaxi em calda
♦ 2 colheres ( sopa) de margarina
♣ Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (Conversor)

Modo de preparo do Pudim de Abacaxi:-

1- ) Em primeiro lugar:- Bater no liquidificador ou então na batedeira, os ovos com o açúcar e a margarina; acrescentar além disso, o abacaxi picado, o coco e a calda (se preferir mais molhadinho põe toda… foi o que fiz nesse pudim; mas se gostar mais sequinho, coloca menos ).
2- ) Em seguida, colocar na forma untada e levar ao forno pré aquecido e deixar até ficar dourado. * É rápido de fazer e fica muito gostoso , divino, maravilhoso, portanto um paraíso.

Bom proveito. Por Regina Mara Machado Cabral.

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DICAS:-
a- ) Sirva portanto, assim que o pudim de abacaxi estiver gelado e firme.
b- ) Você ainda pode dar uma crocância ao seu pudim, basta pegar nozes e ou então castanhas, ou até mesmo bolacha recheada e bater no liquidificador até obter uma farofa.
c- ) Uma vez obtida essa farofa, é só salpicar por cima do pudim (com ou sem calda – melhor com calda para grudar a farofa).
d- ) Sirva e sorria, pois os elogios virão com certeza. Carlos Freire