RECEITA DE COPA LOMBO Empanado e Assado !

RECEITA DE COPA LOMBO Empanado e Assado

por Marco Demiquel

RECEITA DE COPA LOMBO Empanado e Assado

por Marco Demiquel

Ingredientes:-

* Files grossos de Copa Lombo.
* Farinha de trigo temperada By Marco Demiquel

Usei portanto para temperar:- O cominho, a páprica picante, o sal, a pimenta do reino, o orégano e o aji-no-moto.

Modo de Preparo da RECEITA DE COPA LOMBO Empanado e Assado:-

1- ) Em primeiro lugar:- Temperar os filés com sal e limão. Logo depois empanar então com a farinha temperada.
2- Levar ao Forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora e 1/2(meia), virando então no meio do tempo
E voilá é só se Deliciar !!!! Fica divino, maravilhoso, portanto um paraíso.

Bom Apetite! Por Marco Demiquel

Curiosidades – Cortes de carne suína

São os seguintes os cortes de carne suína portanto mais conhecidos e sua utilização:-

Brasil

Cabeça
Copa-lombo ou sobrepaleta é o cachaço ou pescoço do porco
Bisteca ou carré é a parte central do dorso do porco, que inclui as costeletas, o lombo propriamente dito e o filé-mignon
Suã é um corte na parte posterior do dorso, localizado por cima do pernil
Pernil é a pata traseira do porco, inclui:
- Alcatra
- Picanhuda
- Maminha
- Coxão duro (ou coxão-de-dentro e coxão-de-fora)
- Ossobuco
  - - Podem ainda considerar-se separadamente o “tatu”, o “lagarto” e o “patinho”
  - Costela é a parte abaixo da bisteca, que inclui as costelas finas; inclui também a
    - Fraldinha, um corte de carne com bastante gordura
  - Pancetta ou barriga, um corte de carne com bastante gordura e com a pele; pode ser preparada em churrasco
  - Paleta é a perna dianteira e inclui o joelho (“shank”)
  - Papada é o toucinho que fica na parte ventral do pescoço, usado principalmente para torresmo
  Outros cortes ou então peças incluem o rabo e os pés. Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Cortes_de_carne_su%C3%ADna
  
  Quer aprender ou então se especializar clique em um dos Cursos e saiba mais (Sempre com Novos Cursos):-
  
  ⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓
  
  Culinários e Vida e Saúde
  
  Gostou dessa receita e curiosidade, deixe então o seu comentário,
  
  curta a Página do PARAÍSO DA COZINHA, compartilhe.
  
  Deixe a sua Avaliação (estrelinhas). Obrigado!
  
  Carlos Freire – Editor