RECEITA DE CUCA DE UVA

RECEITA DE CUCA DE UVA – BY:- Bianca Watson! Cuca é uma receita de bolo inspirado na Streuselkuchen, tradicional da cozinha alemã.

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RECEITA DE CUCA DE UVA




RECEITA DE CUCA DE UVA – BY:- Bianca Watson!

Minha Cuca de Uva Santa Izabel!

(Eu faço nessa sequência porque não precisa lavar as pás da batedeira)

Ingredientes:-

⇒ 3 ovos 

⇒ 250 g de Uvas Santa Isabel (para a montagem)

Modo de Preparo:-

⇒ Separe as claras e as gemas, em tigelas grandes. Bata 3 claras em neve e reserve. Deixe a gema na tigela.

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RECEITA DE CUCA DE UVA

Na sequência faça a Farofa:-

Ingredientes:-

⇒ 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
⇒ 3/4 de xícara de açúcar
⇒ 2 colheres de sopa rasa de margarina.

Modo de Preparo:-

⇒ Coloque num pote, tipo para pipoca, alta, e bata na batedeira na velocidade baixa até virar uma farofa.

Pegue a tigela das gemas e comece a Massa:-

Ingredientes:-

⇒ 3 gemas (já separadas anteriormente)

⇒ 2 xícaras de açúcar

⇒ 4 colheres cheias de manteiga

⇒ 3 xícaras de farinha de trigo

⇒ 1 xícara de leite

⇒ 1 colher de sopa de fermento

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

Modo de Preparo:-

⇒ Bata as 3 gemas com 2 xícaras de açúcar, vá pondo o açúcar devagar até ficar um creme branco. Coloque 4 colheres de sopa cheias de manteiga e continue batendo.

⇒ Quando formar um creme adicione as 3 xícaras de farinha, a 1 xícara de leite e 1 colher de sopa de fermento. Bata bem até ficar homogêneo. Junte delicadamente as claras em neve.

Montagem:-

⇒ Numa forma untada e enfarinhada coloque a massa, 250 g de uvas Santa Izabel, limpas e secas e separadas do cacho, e a farofa por cima. Asse até firmar e dourar. Fica uma delícia, um Paraíso!

Bom Proveito! BY:- Bianca Watson!

Curiosidades – Cuca

Cuca é uma receita de bolo inspirado na Streuselkuchen, tradicional da cozinha alemã. Dentre as suas muitas diferenças, a mais evidente é que o bolo cuca original não leva cobertura de Streusel como o Streuselkuchen, dado que o bolo de nome cuca leva apenas uma cobertura de açúcar. Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Cuca_(bolo)

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Carlos Freire – Editor
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