1. Em uma tigela coloque ½Kg de carne moída, ½ cebola ralada, 3 colheres (sopa) de azeite, hortelã picada, sal e pimenta síria a gosto e misture bem.
2. Separe a carne em 5 porções, modele formando kaftas, coloque em um refratário e leve ao micro-ondas por 5 minutos.
3. Retire o refratário do micro-ondas e transfira as kaftas para um prato.
4. Volte o refratário para o micro-ondas por mais 5 minutos para secar a água (que se formou do cozimento das kaftas) e formar uma crosta escura no fundo do refratário.
5. Em seguida coloque as kaftas novamente no refratário ainda quente esfregando-as no fundo do refratário para soltar a crosta que se formou e dar cor nas kaftas.
6. Transfira-as para um prato e reserve.
7. Em uma tigela misture ½ cebola cortada em meia lua, 1 colher (sopa) de azeite, hortelã picada, sal e pimenta síria a gosto.
8. Transfira esta mistura para o refratário esfregando no fundo, coloque as kaftas sobre as cebolas e leve ao micro-ondas por mais 3 minutos.
9. Retire do micro-ondas e sirva em seguida com pão árabe.

ARROZ DE LENTILHA:-

1. Coloque em uma panela 250 g de lentilha, 2 litros de água, tampe a panela, leve ao fogo médio e após pegar pressão deixe por 20 minutos.
2. Desligue o fogo e escorra a lentilha.
3. Reserve a lentilha escorrida e o caldo.
4. Em uma panela em fogo médio com ¼ xícara (chá) de óleo coloque ½ cebola picadinha, 1 colher (sopa) de alho amassado e refogue.
5. Adicione 500 g de arroz e refogue bem.
6. Acrescente 1 litro de água do cozimento da lentilha, sal a gosto, misture, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até que o arroz fique cozido e sequinho.
7. Retire do fogo.
8. Em um refratário coloque o arroz cozido (feito acima), a lentilha cozida (reservada acima), misture e sirva em seguida.
9. Fonte:-http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/kafta-de-micro-ondas-10b197db-6b27-4f54-85be-89dc092585a6.html