RECEITA DE LOMBO ASSADO

RECEITA DE LOMBO ASSADO Perdigão na Cerveja com Pimenta Verde – Ideal para Almoços Especiais e Ceias. Vamos à Receita…

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RECEITA DE LOMBO ASSADO PERDIGÃO NA CERVEJA COM PIMENTA VERDE




RECEITA DE LOMBO ASSADO PERDIGÃO NA CERVEJA COM PIMENTA VERDE

Rende até 8 porções – Preparo em 120 min

Ingredientes:-

⇒ 1 Lombo Suíno Perdigão descongelado
⇒ 1 lata de cerveja preta
⇒ 16 unidades de cebolas pérola descascadas
⇒ ¼ de xícara (chá) de pimentas-verdes em conserva
⇒ Sal a gosto
⇒ 1 folha de louro
⇒ 2 colheres (sopa) de Margarina Qualy sem sal
⇒ 2 xícaras (chá) de água + ½ xícara (chá) de água para o molho da assadeira
⇒ 1 colher (sobremesa) de amido de milho

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

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RECEITA DE LOMBO ASSADO PERDIGÃO NA CERVEJA COM PIMENTA VERDE

Modo de Preparo da RECEITA DE LOMBO ASSADO PERDIGÃO NA CERVEJA COM PIMENTA VERDE:-

1- ) Em uma assadeira, coloque o lombo Perdigão, a cerveja, as cebolas, as pimentas, o sal (para salgar as cebolas) e a folha de louro e deixe marinar pelo tempo que tiver disponível;

2-) Espalhe a margarina temperada sobre o lombo Perdigão e adicione 2 xícaras de água à assadeira. Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno pré aquecido a 220°C por, aproximadamente, 70 minutos;

3-) Retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 30 minutos ou até dourar.

4-) Transfira o lombo Perdigão para uma travessa e leve a assadeira para aquecer na chama do fogão, acrescente o amido de milho dissolvido em ½ xícara de água e misture até que o molho comece a engrossar.

⇒ Sirva o lombo Perdigão com as cebolas, pimentas e com o molho da assadeira.

Fonte:- http://www.perdigao.com.br/receita/lombo-perdigao-na-cerveja-com-pimenta-verde/14149/

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Curiosidades:- Lombo

lombo é um corte de carne das costas do gado bovino e do suíno.

O lombo do suíno é comumente chamado de lombinho de porco (no Brasil), é uma carne rica em proteínas e em vitamina B1, com um índice menor de colesterol que os outros cortes suínos. O lombinho assado é também um prato típico do churrasco gaúcho.

Informação nutricional

Lombo de porco (lombinho): Valor calórico 181,30 kcal 5%
Lombo bovino (acém): Valor calórico 108,26 kcal 4%

Obs.: Valores diários com base em dieta de 2.500 calorias, porção de 100 g com referência para animais do Brasil. Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Lombo_(gastronomia) 

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Carlos Freire – Editor
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