RECEITA DE PEIXE NO FORNO

RECEITA DE PEIXE NO FORNO – Filhote à Lagareiro – prato do Jorge do Jogo de Panelas. Anote os Ingredientes…

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RECEITA DE PEIXE NO FORNO – Filhote à Lagareiro




Filhote à Lagareiro – prato do Jorge do Jogo de Panelas. Para surpreender os portugueses mais exigentes

Ingredientes:-

⇒ 900 g de Filhote

⇒ 5 dentes de alho

⇒ 1 vidro de azeite de oliva

⇒ 2 kg de batata

⇒ 400 g de tomate cereja

Ervas em geral

⇒ Sal a gosto

Manjericão a gosto

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

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RECEITA DE PEIXE NO FORNO – Filhote à Lagareiro!

Modo de Preparo da RECEITA DE PEIXE NO FORNO – Filhote à Lagareiro:-

 ⇒ Coloque as postas de Filhote em um tabuleiro de forno já temperadas

⇒ Confite o azeite juntando os dentes de alho picados, o sal, o tomate cereja e o manjericão (deixar por 40 min em forno a 90 graus)

⇒ Lave bem as batatas com casca e disponha em um segundo tabuleiro. Salpique com sal grosso

⇒ Leve os tabuleiros ao forno (batata e peixe) a 200°C durante cerca de 40 minutos

⇒ Vá regando o Filhote com o azeite do assado

⇒ Quando as batatas estiverem assadas, esmague-as ligeiramente com a ajuda de um pano até a casca estalar

⇒ Coloque as batatas na travessa, cubra com o azeite confitado e os tomates, coloque a posta de Filhote por cima e sirva. Fonte:- http://anamariabraga.globo.com/receitas/filhote-jogo-panelas

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Curiosidades:- Filhote

Uma das espécies de peixes mais consumidas no estado do Pará, é o filhote. Muito utilizado na Culinária Paraense, sendo servido de diversas maneiras, inclusive acompanhado pelo arroz de aviú.

Fonte:- http://g1.globo.com/pa/para/e-do-para/noticia/2015/03/aprenda-preparar-o-filhote-ver-o-peso.html

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Carlos Freire – Editor









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RECEITA DE PEIXE NO FORNO - Filhote à Lagareiro
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