RECEITA SOPA DE FEIJÃO

RECEITA SOPA DE FEIJÃO COM CAPELLETI – BY:- Eliana Pires Lebre! Sirva bem quentinha… acompanhei com torradas de alho. Vamos à Receita…

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RECEITA SOPA DE FEIJÃO COM CAPELLETI




Para o jantar, uma Sopa se Feijão com Capelleti com um generoso fio de azeite (adoro) e torradas de alho….!

RECEITA SOPA DE FEIJÃO COM CAPELLETI – BY:- Eliana Pires Lebre!

Ingredientes:-

Caldo:-

⇒ 3 xícaras de sobras de feijão
⇒ 1 litro de caldo de legumes (usei o que eu fiz para a canja)
⇒ Legumes a gosto ( eu usei sobras dos legumes assados que fiz para a massa do almoço. Cenoura, Abobrinha, Berinjela, cebola, alho, )
⇒ 2 dentes de alho picados
⇒ 1 cebola picada
⇒ Sal e pimenta e cheiro verde a gosto

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

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RECEITA SOPA DE FEIJÃO COM CAPELLETI – BY:- Eliana Pires Lebre!

Modo de Preparo da RECEITA SOPA DE FEIJÃO COM CAPELLETI:-

⇒ Em uma panela, colocar azeite e dourar muito bem o alho. Em seguida, acrescente a cebola. Se você for usar legumes crus (nesta usei:– abobrinha, mandioquinha, cenoura, chuchu).

⇒ Bati uma parte e a outra deixei em pedaços, use em pequena quantidade, e coloque para dar uma leve refogada neste momento. Acrescente o caldo de legumes tampe e cozinhe.

⇒ Quando estiverem macios, coloque o caldo no liquidificador, junto com o feijão. Bata bem. Acrescente os legumes cozidos, e bata. Leve o caldo para a panela. se perceber que ficou muito grosso, ou pouco liquido, coloque um pouco de caldo de legumes.

⇒ Prove o sal e pimenta do reino e coloque os capelletis do sabor de sua preferência para cozinhar no caldo de feijão.
Sirva bem quentinha…. acompanhei com torradas de alho.

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RECEITA SOPA DE FEIJÃO COM CAPELLETI – BY:- Eliana Pires Lebre!
Bom Apetite….. Eliana Pires Lebre!

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Carlos Freire – Editor
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