Rendimento:- 8 unidades

Ingredientes:-

⇒ 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)

⇒ 1 chuchu cozido com casca

⇒ 1 ovo

⇒ 2 colheres (sopa) de óleo de canola

⇒ 1 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão

⇒ 1/2 xícara (chá) de semente de linhaça dourada batida no liquidificador

⇒ 1 colher (chá) de sal

⇒ 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

Para Pincelar:-

⇒ 1 gema

⇒ 2 colheres (sopa) de leite desnatado

Modo de Preparo – RECEITAS COM CHUCHU – Croissant de Chuchu:-

⇒ Coloque o fermento em uma tigela e amasse bem. Passe o chuchu pelo processador e adicione ao fermento. Junte o ovo, o óleo, o adoçante, a linhaça e o sal.

⇒ Aos poucos, acrescente a farinha de trigo até obter uma massa firme que desgrude das mãos. Deixe descansar por 20 minutos em uma tigela untada com azeite e tampada. Abra a massa em uma mesa enfarinhada e corte-a em 8 triângulos.

⇒ Enrole, começando da parte mais grossa para a mais fina, formando os croissants. Coloque os pães em uma assadeira antiaderente, mas deixe espaço entre eles. Deixe crescer por mais 30 minutos.

⇒ Misture a gema e o leite e pincele os pães. Leve ao forno médio (180 ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire e sirva.

Informações Nutricionais:-

Fonte:-http://www.diabetes.org.br/publico/receitas-diabetes/receitas-criancas/558-croissant-de-chuchu