FUNDO PARA O RISTOTO:-

• 2 litros de água
• 500 ml de vinho branco seco
• 3 cenouras em cubos
• 3 folhas de salsão
• 3 alhos-poró
• 3 cebolas em cubos
• 4 dentes de alho frescos

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino branca a gosto

• 1 maço de salsinha
• 1 maço de cebolinha

RISOTO:-

• 500 g de manteiga
• 2 dentes de alho frescos
• 1 litro de vinho seco branco
• 500 g de arroz arbório
• 1 maço de salsa crespa

• Flores comestíveis (amarelinha, roxinha, vermelha)

• 1 alfafa
• 1 maço de manjericão
• 1 maço de hortelã
• 2 cebolas brancas
• 2 vidros de creme de leite fresco
• 1 pacote de parmesão

• Sal a gosto

ROBALO:-

• 5 filés médios de robalo
• 500 ml de suco de abacaxi (fruta)
• 1 abacaxi
• 500 ml de creme de leite fresco
• 1 cebola grande

• Azeite a gosto

• Vinho branco seco a gosto

• Limão a gosto

• Sal a gosto

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)