ROCAMBOLE COM MASSA DE PASTEL

ROCAMBOLE COM MASSA DE PASTEL de Presunto e Queijo – BY:- Carlos Freire! Delicioso para o lanche da tarde ou da noite. Vamos a Receita…

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ROCAMBOLE COM MASSA DE PASTEL de Presunto e Queijo




ROCAMBOLE COM MASSA DE PASTEL de Presunto e Queijo – BY:- Carlos Freire!

Ingredientes:-

Para o Rocambole:-

⇒ 250 g de massa para pastel
⇒ ½ xícara chá de molho de tomate temperado com cebola, alho e bacon
⇒ Óleo para untar a forma
⇒ 1 gema para pincelar

Para o Recheio:-

⇒ 250 g de muçarela ralada grossa (como tinha em retalhos, foi em pedaços fatiados)
⇒250 g de presunto fatiado ou ralado (se preferir use apresuntado)
⇒ 2 tomates sem sementes picados (estava sem foi só com molho mesmo)
⇒ Azeitonas e orégano a gosto
Milho e ervilhas em conserva (opcional – eu só tinha ervilhas)

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

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ROCAMBOLE COM MASSA DE PASTEL de Presunto e Queijo!

Modo de Preparo:-

⇒ Comece desenrolando a massa de pastel, pincele generosamente com o molho de tomate (previamente temperado) e espalhe o recheio (o presunto, as ervilhas, as azeitonas), e cubra com o queijo muçarela (fatiada, ralada…)

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ROCAMBOLE COM MASSA DE PASTEL de Presunto e Queijo!

⇒ Caso necessite, adicione mais molho por cima mesmo, antes de enrolar, para que não fique muito seco (foi o meu caso).

⇒ Para que o recheio não vaze, dobre as pontas das laterais da massa para o centro, e então enrole como rocambole.
⇒ Coloque em uma forma untada com óleo, pincele com a gema levemente batida e leve ao forno médio (170 a 180º) por cerca de 25 a 35 minutos, ou até que esteja dourado. Vai depender do seu forno.

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ROCAMBOLE COM MASSA DE PASTEL de Presunto e Queijo!

Sirva de preferência ainda quente. Fica lindo, delicioso, um Paraíso!

OBS:- Você pode substituir o recheio de presunto por frango, atum, calabresa, etc. Mas não deixe de colocar a muçarela, Ok!

Rendimento:- Rendeu um rocambole pequeno/ médio. No próximo vou fazer com rolo de 500 g.

⇒ Com um rolo maior de massa, pode ser feito um rocambole grande ou dois médios. Fica a Dica!

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ROCAMBOLE COM MASSA DE PASTEL de Presunto e Queijo!
Bom Apetite! BY:- Carlos Freire!

Curiosidades – Pastel

Pastel é um alimento composto por uma massa à base de farinha a que se dá a forma de um envelope, se recheia e depois se frita por imersão em óleo fervente. É um dos alimentos mais frequentemente encontrados em carrinhos de rua e centros de comércio popular do Brasil e também populares no resto do mundo. Artigo completo em:-  https://pt.wikipedia.org/wiki/Pastel_(culin%C3%A1ria)

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Carlos Freire – Editor
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ROCAMBOLE COM MASSA DE PASTEL de Presunto e Queijo!
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