SALADA DE BATATA COM MAIONESE

SALADA DE BATATA COM MAIONESE À MODA GAÚCHA. Excelente como Acompanhamento de Churrasco. Experimente…

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SALADA DE BATATA COM MAIONESE À MODA GAÚCHA




SALADA DE BATATA COM MAIONESE À MODA GAÚCHA – Por Ju Sizinando Rossi

Ingredientes:-

⇒ 2 batatas rosas ( do TIPO ASTERIX)
⇒ 1 gema crua
⇒ 2 ovos cozidos
⇒ Óleo de milho (o quanto baste)
Suco de um limão, cheiro verde, pimenta do reino e sal a gosto
⇒ Cheiro verde a gosto

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

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SALADA DE BATATA COM MAIONESE À MODA GAÚCHA – Por Ju Sizinando Rossi!

Modo de Preparo da SALADA DE BATATA COM MAIONESE À MODA GAÚCHA:-

⇒ Cozinhe as batatas com casca e dois ovos em água fervente e sal.

⇒ Quando as batatas estiverem al dente (não podem estar moles, mas precisam estar cozidas), retire a água e deixe esfriar no vento

⇒ Descasque as batatas e corte-as em rodelas. Reserve.

⇒ Separe a gema e as claras dos ovos cozidos. As claras você corta em pedaços e junta com as batatas.

⇒ Coloque as duas gemas cozidas e uma gema crua no liquidificador e comece a bater.

⇒ Vá colocando óleo de fio em fio, sem parar de bater. Você vai usar quase meia garrafa de óleo. Esqueça a dieta.

⇒ Essa mistura vai virar uma maionese. Quando tiver uma boa quantidade, é hora de temperar. – Acrescente o suco do limão, pimenta do reino e sal a gosto.

⇒ Eu também coloco duas colheres de chá de mostarda. Fica uma delícia!

⇒ Jogue essa maionese nas batatas e misture com delicadeza.

⇒ Salpique cheiro verde e leve para gelar por alguns minutos

SALADA DE BATATA COM MAIONESE À MODA GAÚCHA
Se você preferir, pode bater a mão, em um prato fundo. É só fazer assim:
Aqui tem duas gemas cozidas e uma gema crua. Misture bem.
Vá adicionando óleo aos poucos, e mexendo sem parar. Fica um creme como esse.
Batatas e claras cozidas. Separadinho, com um pouco de sal.
Tudo misturado, uma delícia! Amo, amo e amo.

BY:- 

Fonte:- http://www.temdelicia.com/recipe/salada-de-batata-maionese-gaucha/

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Carlos Freire – Editor
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SALADA DE BATATA COM MAIONESE À MODA GAÚCHA
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