SALADA DE LENTILHA:- São 2 deliciosas receitas para Entrada ou Acompanhamento!

SALADA DE LENTILHA – 1 – Salada morna de Lentilha:-

Uma boa opção pra dia de ano!

Ingredientes:-

• 3 cravos

• 1 cebola inteira

• 1 xícara (chá) de lentilhas

• 1 folha de louro

• 1 colher (chá) de sal

• 2 colheres (sopa) de azeite

• 2 colheres (sopa) de vinagre

• 2 dentes de alho picados

• 1 xícara (chá) de cebola picada

• 2 colheres (sopa) de salsinha picada

• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada

• 1 xícara (chá) de pimentão picado

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

Modo de Preparo da SALADA DE LENTILHA – 1 – Salada morna de Lentilha:-

⇒ Espete os cravos na cebola inteira e ponha em uma panela.⇒ Junte as lentilhas e o louro, adicione a água fria até a metade da panela e tempere com o sal.⇒ Cozinhe em fogo baixo até as lentilhas ficarem macias, porém firmes.

⇒ Escorra e retire a folha de louro e a cebola.

⇒ Transfira as lentilhas para uma tigela.

⇒ À parte, misture os ingredientes restantes e incorpore-os à lentilha. Sirva a seguir. Por eraclide_famili.2012. Fonte:- http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/salada-morna-de-lentilha-50dd7ab44d09383a7d000042.html

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SALADA DE LENTILHA – 2

Ingredientes:-

• 300 g de bacon picado
• 200 g de lentilha comum
• 200 g de lentilha vermelha
• 200 g de lentilha descascada (laranja)
• 200 g de lentilha verde
• 3 colheres (sopa) de alho frito em ¼ xícara (chá) de óleo

• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

• Ervas picadas (alecrim, cheiro verde, nepitella, hortelã, tomilho, coentro)

Modo de Preparo da SALADA DE LENTILHA – 2:-

⇒ Em uma frigideira, doure o bacon na própria gordura e reserve.⇒ Em uma panela, com água fervente e salgada cozinhe cada lentilha separadamente até que fiquem al dente.⇒ Escorra e despreze a água.

⇒ Em uma tigela, misture as lentilhas cozidas al dente, o alho frito, o bacon dourado, tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto e ervas de sua preferência.

⇒ Deixe na geladeira e sirva fria.

Fonte:- http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/salada-de-lentilha-ae90b89e-e4a1-4333-a1f8-74cbdbb03151.html

Curiosidades – Lentilha

Valor nutricional

Com cerca de 30% de suas calorias vindas de proteína, as lentilhas têm o terceiro maior nível de proteína, em peso, do que qualquer outro legume, depois da soja e do cânhamo. As proteínas incluem os aminoácidos essenciais isoleucina e lisina. A planta é uma fonte barata e essencial de proteína em muitas partes do mundo, especialmente na Ásia Ocidental e no subcontinente indiano, que têm grandes populações vegetarianas. Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Lens_culinaris

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Carlos Freire – Editor

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Summary

Recipe Name

SALADA DE LENTILHA - Duas deliciosas receitas!

Published On

2016-12-29