SERENATA

BOLO SERENATA DE AMOR – Massa de Chocolate, Mousse da Rê e Bombons – BY:- Sonia R.Ubeda! Vamos à Receita…

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BOLO SERENATA DE AMOR – Massa de Chocolate, Mousse da Rê e Bombons – BY:- Sonia R.Ubeda!




Rende uma forma grande retangular e você corta o bolo ao meio

Ingredientes:-

Massa:-

⇒ 720 g de farinha de trigo
⇒ 400 g de açúcar
⇒ 300 g de chocolate em pó ou achocolatado
⇒ 250 ml de óleo
⇒ 300 ml de leite
⇒ 6 ovos
⇒ 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
⇒ 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
⇒ 1 pitada de sal

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

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BOLO SERENATA DE AMOR – Massa de Chocolate, Mousse da Rê e Bombons – BY:- Sonia R.Ubeda!

Modo de Preparo do BOLO SERENATA DE AMOR:-

⇒ Numa tigela grande misture o fermento, o chocolate em pó e a farinha de trigo, com uma colher. Reserve
⇒ Na batedeira bata as claras em neve firme, junte as gemas ( retire a pele das mesmas com um beliscão ou passe pela peneira sem raspar com a colher) e bata mais uns três minutos.
⇒ Aqueça o leite com o óleo, não deixe que ferva, e despeje na tigela reservada, onde estão os ingredientes sólidos. Mexa com a colher para misturar, não bata na batedeira. Despeje a mistura de ovos sobre essa massa e vá envolvendo tudo, debaixo para cima, com o fuêt, delicadamente. Junte o fermento e o bicarbonato com delicadeza também. ⇒ Asse em forno 180ºc por aproximadamente 45 minutos. O tempo varia de acordo com o forno.

Mouse de Chocolate da Rê

Ingredientes e Modo de Preparo:-

⇒ 1 lata de leite condensado
⇒ 1 caixa de creme de leite
⇒ 12 g de gelatina sem cor e sem sabor dissolvida de acordo com as instruções da embalagem
⇒ 200 g de chocolate em pó (eu usei Nescau porque meu neto gosta)
Bata tudo no liquidificador e deixe na geladeira até firmar
Então bata:-
⇒ 200 ml de chantilly em ponto firme (usei 300 ml)
⇒ Assim que der o ponto coloque a mistura anterior e bata mais um pouco, até que misture bem.

Montagem:-

⇒ Corte a massa ao meio. Forre, a mesma forma onde assou o bolo, com plástico. Coloque metade da massa, umedeça com sua calda predileta (eu usei leite puro).

⇒ Coloque todo o recheio e sobre esse, espalhe bombons Serenata de Amor quebradinhos, cubra com a outra metade da massa e umedeça também.

⇒ Cubra com a parte do plástico que ficou para fora da forma ou com outro plástico. Leve para gelar para firmar a massa (eu deixo na geladeira de um dia para o outro).
⇒ Desenforme e cubra com chantilly.

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BOLO SERENATA DE AMOR – Massa de Chocolate, Mousse da Rê e Bombons – BY:- Sonia R.Ubeda!
Fica uma delícia, um Paraíso! Sonia R.Ubeda!

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Carlos Freire – Editor
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BOLO SERENATA DE AMOR – Massa de Chocolate, Mousse da Rê e Bombons!
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