SOPA DE LENTILHA

SOPA DE LENTILHA à Moda de Casa (na Panela de pressão) – BY:- Carlos Freire! Todos vão gostar. Anote os Ingredientes…

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SOPA DE LENTILHA na Panela de pressão!




SOPA DE LENTILHA à Moda de Casa (na Panela de pressão) BY:- Carlos Freire!

Rendimento:- de 6 a 8 pessoas ( dependendo da fome…hehe)

Ingredientes:-

 ⇒ 1 pacote de lentilha (500 g)
⇒ Bacon à gosto
⇒ 1 linguiça calabresa picada
⇒ 1 gomo de linguiça toscana
⇒ 250 g de carne de porco , picado
⇒ Alho, cebola, óleo, sal, à gosto
⇒ 1 folha de louro
OBS:- As carnes e as linguiças, você pode usar as que tiver e gostar. Você pode usar sobra de pernil, ou outras. Muitos usam costelinha de porco (eu não tinha, por isso não usei), fica muito bom também!
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SOPA DE LENTILHA à Moda de Casa (na Panela de pressão)
 

Modo de Preparo da SOPA DE LENTILHA à Moda de Casa (na Panela de pressão):-

OBS:- Normalmente se deixa a lentilha de molho em água por 1 hora, mais ou menos; porém como resolvemos fazer de última hora, foi direto na Panela de Pressão, sem deixar de molho.
⇒ Em uma PANELA DE PRESSÃO:- Refogue o alho e a cebola no óleo e dê uma fritada nas carnes e linguiças ao seu gosto.
⇒ Adicione a água e em seguida a lentilha, tampe e deixe ferver. Assim que abrir a fervura, marque 5 minutos no máximo. Senão vira sopa hehehe. 
⇒ Tire a pressão, abra e acerte o sal. Se caso secar muito ou goste de mais caldo, como eu, adicione um pouco de água e deixe apurar mais um pouco.
⇒ Sirva em uma sopeira com pães fatiados, torradas ou croutons à parte.
Dicas:-
⇒ Em casa, quando fazemos linguiças, costumamos ferve-las previamente, e até dar umas furadinhas com garfo,ou ponta da faca, para tirar o excesso de gordura; o que até facilita fatiar, por exemplo.
⇒ Já para Churrasco não, só se lava e vai direto na churrasqueira, e o  excesso de gordura é tirado com farinha de mandioca ou farofa pronta, em um prato.
Bom Apetite! BY:- Carlos Freire!

Curiosidades – Lentilha 

Lens culinaris, popularmente chamada de lentilha.

Valor Nutricional:- Com cerca de 30% de suas calorias vindas de proteína, as lentilhas têm o terceiro maior nível de proteína, em peso, do que qualquer outro legume, depois da soja e do cânhamo. Artigo completo em:-  https://pt.wikipedia.org/wiki/Lens_culinaris.

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Carlos Freire – Editor





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SOPA DE LENTILHA à Moda de Casa (na Panela de pressão)!
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