TORTA DE PALMITO

TORTA DE PALMITO :- Excelente opção para o seu Lanche ou café !!!

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TORTA DE PALMITO

Uma excelente opção para o seu Lanche ou café !!!

Ingredientes:-

Recheio:-
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 vidro de palmito
  • 2 tomates, sem sementes, picados
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • Sal, pimenta e noz-moscada ralada a gosto
  • 1 cenoura, sem casca, cozida
  • 100 g de azeitonas verdes
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TORTA DE PALMITO
Massa:-
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • Sal a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de água
Cobertura:-
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de alho, cebola e salsa desidratados

Modo de Preparo :-

da TORTA DE PALMITO
Recheio:-
⇒ Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Junte o palmito, escorrido e picado, e o tomate. Refogue por dois minutos e adicione o requeijão. ⇒Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada. Ponha a cenoura, cortada em cubos, e a azeitona em rodelas. Misture e deixe esfriar.
Massa:-
⇒ Numa tigela, misture a farinha, a manteiga, o ovo, o fermento e o sal. ⇒Adicione a água, aos poucos, até obter uma massa que solte da mão. Abra a massa entre duas folhas de plástico e forre uma forma canelada com fundo falso. Reserve.
Cobertura:-
⇒ No liquidificador, bata o leite com os ovos, o parmesão (reserve as duas colheres) e os temperos. Coloque o refogado de palmito na forma preparada e cubra com o creme batido. Polvilhe com o parmesão reservado. Leve ao forno, pré aquecido em temperatura média, por 30 minutos ou até assar e dourar. Sirva quente ou fria.

Rende 6 fatias

Fonte:- http://anamaria.uol.com.br/noticias/receitas/torta-de-palmito.phtml#.V4Q8fNIrIdX

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Carlos Freire – Editor
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TORTA DE PALMITO
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