BEAN SOUP – Sopa de Feijão Deliciosa

BEAN SOUP – Sopa de Feijão Deliciosa

O friozinho já está dando as caras em algumas cidades e nada melhor do que uma deliciosa sopa com o alimento mais brasileiro para dar aquela esquentada. Que tal preparar hoje ???

Ingredientes:-

Você vai precisar de:-

⇒ 3 xícaras (chá) de Feijão Preto Urbano;
⇒ 5 colheres (sopa) de azeite;
⇒ 1 cebola bem picada;
⇒ 3 dentes de alho amassados;
⇒ 1 litro de água;
⇒ 2 batatas cortadas em cubinhos;
⇒ 1 cenoura cortada em cubinhos;
⇒ 1 linguiça calabresa cortada em cubinhos;
⇒ Orégano e tempero a gosto para o feijão;
⇒ Sal e cheiro-verde a gosto para finalizar.

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Modo de Preparo da BEAN SOUP – Sopa de Feijão Deliciosa:-

Antes de começar, prepare o feijão.

⇒ Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite. Em seguida, coloque a água e a deixe ferver. Acrescente as batatas e a cenoura.

⇒ Enquanto os legumes cozinham, bata a linguiça e o feijão (com um pouco de caldo apenas) no liquidificador. Se desejar, reserve alguns dos cubinhos de linguiça e os grãos inteiros para colocar na sopa pronta.

⇒ Depois, coloque na panela do caldo. Tempere e deixe ferver uns 10 minutos com a panela semi-tampada.

⇒ Coloque o cheiro-verde e prove o sal. Se o caldo ficar muito grosso, é só acrescentar mais água.
Fonte:- https://www.facebook.com/pg/UrbanoAlimentos/posts/?ref=page_internal

Dica:- Sirva com pães fatiados, torradas ou croutons e um molho de pimenta à parte. Fica uma delícia, um Paraíso! Carlos Freire!

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Culinários e Vida e Saúde

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Carlos Freire – Editor