BEBIDAS COM LIMÃO

PINK LEMONADE – Ingredientes:-

⇒ 2 limões taiti orgânicos, com casca e lavados;
⇒ 10 framboesas orgânicas (se não tiver frescas, pode usar congeladas);
⇒ 1 l de água mineral;
⇒ Açúcar orgânico ou mel a gosto;
⇒ Gelo a gosto;
⇒ 6 a 7 fatias de limão-siciliano para decorar;
⇒ 6 a 7 potinhos de papinha de nenê para servir.

Modo de Preparo:- BEBIDAS COM LIMÃO – PINK LEMONADE

 1 – ) Bata no liquidificador os limões com casca, as framboesas, a água e o gelo.
2 – )  Coe com uma peneira e adoce com açúcar ou mel a gosto.

Montagem:-

1-)  Lave os potinhos e higienize-os com água fervente. Retire o rótulo e toda a cola. Deixe-os secar.
2-) Com uma furadeira (broca número 6), faça um furo nas tampas. Lixe (com lixa grossa) para dar acabamento e limpe com um pano seco. Pinte a parte externa da tampa com tinta spray e espere secar bem.
3-) Distribua a limonada pelos potinhos. Coloque 1 fatia de limão-siciliano em cada pote, tampe, ponha um canudo e sirva.

Rendimento:- 6 a 7 drinques
Tempo de preparo:- 10 min Fonte:- http://revistacasaejardim.globo.com/Casa-e-Comida/Receitas/Drinques/Sem-alcool/noticia/2014/03/pink-lemonade.html

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BEBIDAS COM LIMÃO -LIMONCELLO DO WLADIMIR

Ingredientes:-

⇒ 9 limões-sicilianos, grandes, de pele bem amarela;
⇒ 500 ml de álcool de cereais tri destilado;
⇒ 1,5 litro de água mineral;
⇒ 1 kg de açúcar branco, de preferência orgânico.

Modo de fazer:- BEBIDAS COM LIMÃO -LIMONCELLO DO WLADIMIR

1-) Descasque apenas a parte amarelinha dos limões, descartando qualquer pedacinho branco.
2-) Coloque a casca dos limões num vidro com o álcool de cereais e deixe descansar tampado e longe da luz por 30 dias.
3-) Depois dos 30 dias, passe o líquido pelo coador de café, sempre em recipientes de vidro ou inox.
4-) Prepare a calda: ferva a água mineral com o açúcar por 15 minutos e deixe esfriar.
5-) Misture a calda fria com o álcool para fazer a redução do teor alcoólico. Coloque em garrafas bem limpas e tampe bem com rolhas ou tampas especiais.

Rendimento:-  1 litro
Tempo de preparo:- 15 min + 30 dias para apurar

Receita de Ivan Bornes, do Pastifício Primo Fonte:- http://revistacasaejardim.globo.com/Casa-e-Comida/Receitas/Drinques/Com-alcool/noticia/2016/01/limoncello-do-wladimir.html

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Culinários e Vida e Saúde

 

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Carlos Freire – Editor

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