Ovo de Páscoa – Bicho de Pé
Ovo de Páscoa com sabor diferenciado – Bicho de Pé
Receita postada na Página e Grupo do Paraíso da Cozinha em 28/ 03/ 2017. Fomos atrás da original pra compartilharmos com vocês.
Ovo de Páscoa – Bicho de Pé
Ingredientes:-
RECHEIO:-
♦ 1 xícara e meia (chá) de leite condensado
♣ Quatro colheres (sopa)de bebida láctea em pó sabor morango ou Nesquik
♥ Uma colher (sopa) de manteiga
CASCA:-
♠ 300 gramas de chocolate meio amargo picado
♦ Uma xícara (chá) de chocolate granulado colorido
Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (Conversor)
Ovo de Páscoa – Bicho de Pé
Modo de preparo:-
RECHEIO:-
1- ) Em uma panela:- Despeje o leite condensado, a bebida láctea em pó, a manteiga e, sem parar de mexer, deixe apurar por 20 minutos no fogo médio ou então até que comece a aparecer o fundo da panela.
2- ) Deixe esfriar até que fique portanto na temperatura ambiente.
CASCA:-
3- ) Em seguida, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e faça a temperagem. Reserve um quarto de xícara (chá) para decorar.
4- ) Despeje uma pequena porção do chocolate temperado no molde, mas o suficiente para fazer a primeira camada.
5- ) Gire a forma fazendo movimentos circulares ou então espalhe com um pincel culinário para que fique uniforme.
6- ) Deixe no refrigerador com a cavidade virada para cima por três minutos. Repita então o processo.
7- ) Em seguida, sobre a casca bem seca, espalhe o recheio deixando um centímetro das bordas sem recheio. Deixe no refrigerador por cinco minutos.
8- ) Faça a terceira camada de chocolate, lembrando-se que nesta última é importante raspar as beiradas do molde com uma espátula, eliminando o excesso de chocolate e deixando no entanto, a borda mais grossa.
9- ) Leve ao refrigerador por cerca de 20 minutos ou então até que esteja opaco. Desenforme-o.
10-) Pincele o chocolate reservado pela casca do ovo e cubra com o chocolate granulado. Deixe secar. Fonte:- http://www.guiadasemana.com.br/receitas/galeria/10-receitas-de-ovo-de-pascoa-caseiro-recheado-de-dar-agua-na-boca#
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Carlos Freire – Editor
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