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BOLA DE CARNE

 

BOLA DE CARNE COM OVO – BOLOVO

Ana Maria ensina receita que rende 16 unidades
INGREDIENTES:- da BOLA DE CARNE COM OVO – BOLOVO
  • ovo levemente batido
  • 50 ml de leite (1/4 xícara de chá)
  • 30 g de farinha de rosca (4 colheres de sopa)
  • 1kg de carne moída
  • Salsa picadinha, sal e pimenta do reino moída a gosto

  • 16 ovos de codorna em temperatura ambiente
  • 150 g de farinha de rosca (1+ 2/3 xícara de chá)
BOLA DE CARNE COM OVO – BOLOVO
MODO DE PREPARO:- da BOLA DE CARNE COM OVO – BOLOVO
  1. Em uma tigela coloque 1 ovo levemente batido, 50 ml de leite, 30 g de farinha de rosca, misture bem e deixe descansar por 15 minutos. Reserve.
  2. Junte à mistura reservada acima, ½ kg de carne moída, salsa picadinha, sal e pimenta-do-reino moída a gosto, misture bem e reserve.
  3. Em uma panela com água fervente coloque os 16 ovos de codorna em temperatura ambiente e cozinhe por 2 minutos.
  4. Com cuidado, retire os ovos de codorna com a ajuda de uma escumadeira e os coloque em uma tigela com a água gelada.
  5. Com cuidado pegue porções da massa e as recheie com 1 ovo de codorna cozido, modele no formato de um bolinho e o reserve.
  6. Repita essa operação até acabar com toda a massa de carne moída.
  7. Passe os bolovos em 150 g de farinha de rosca e frite em óleo não muito quente (160 ºC). Sirva em seguida. Fonte:- http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/bolovo-e07494a9-f143-4756-87af-89adf22eb01e.html




Esta receita de BOLA DE CARNE COM OVO – BOLOVO, pode ser servido como Aperitivo ou Acompanhamento.

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Carlos Freire – Editor
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BOLA DE CARNE COM OVO - BOLOVO
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