Bolo caipira

carlosfreire

7 anos atrás

Bolo caipira por Akemi

Delicioso Bolo caipira de milho para café ou lanche!

Postado no Grupo Paraíso da Cozinha em 28 de maio de 2017.

Deliciosa receita postada no Grupo, a qual fiz questão então de localizar o autor original para compartilhar com vocês. Vamos então à receita…

Bolo caipira de milho delicioso por Akemi

Ingredientes:-

BOLO:-
♦ 4 ovos grandes
♣ 200 g de açúcar
♥ 180 ml de óleo de canola ou milho
♠ 1 lata de milho verde escorrido (200 g)
♦ 1 vidro de leite de coco (200 ml)
♣ 150 g de flocos de milho pré-cozidos tipo milharina
♥ 50 g de coco ralado seco
♠ 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
♦ Uma pitada de sal

COBERTURA:-
♣ 200 g de goiabada em cubinhos
♥ Água
♠ Suco de meio limão
♦ Coco ralado em flocos hidratado com um pouco de água

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (Conversor)

Modo de preparo do Bolo caipira de milho delicioso:-

PARA O BOLO:-
1- ) Em primeiro lugar:- Pré aqueça o forno à 180˚C.
2- ) Em seguida, unte e enfarinhe uma forma de anel de 22cm de diâmetro.
3- ) No copo do liquidificador:- Coloque os ovos, o óleo e o açúcar. Bata por 5 minutos (este tempo é imprescindível!!!).
4- ) Junte o milho verde e bata então por mais 3 minutos. Adicione os demais ingredientes e bata, mas apenas para incorporar tudo.
5- ) Despeje na forma e leve para assar por cerca de 45 a 50 minutos ou então até que esteja dourado e firme ao toque.
6- ) Espere no entanto amornar para desenformar.

PARA A COBERTURA:-
1- ) Coloque a goiabada numa panelinha. Junte além disso, o suco de limão e um pouco de água.
2- ) Leve ao fogo médio até ferver, junte então mais água se necessário.
3- ) Precisa ficar cremosa, mas não muito densa e nem fluida demais.
4- ) Despeje ainda quente sobre o bolo e espalhe os flocos de coco por cima. Ficou um espetáculo, portanto um paraíso.
Fonte:- http://pecadodagula.blogspot.com.br/2011/04/bolo-caipira-de-milho-delicioso.html