BOLO CROCANTE de Suspiro e Frutas

BOLO CROCANTE de Suspiro e Frutas

Dificuldade:- Médio/ Preparo:- Demorado (+45 minutos)/  Rendimento:- 12 porções

Ingredientes:-

⇒ 2 3/4 xícara (chá) de açúcar
⇒ 2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
⇒ 1 1/2 xícara (chá) de leite
⇒ 500 ml creme de leite fresco
⇒ 1 pacote de suspiro (250 g)
⇒ 1 colher (sopa) de licor
⇒ Frutas a gosto, para decorar
⇒ Suspiro mini a gosto, para decorar

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

Modo de Preparo do BOLO CROCANTE de Suspiro e Frutas:-

Bata as claras em neve.

⇒ Continue batendo e acrescente as gemas, uma a uma, 2 xícaras (chá) de açúcar, a farinha de trigo e 1 xícara (chá) de leite.
⇒ Misture o fermento e coloque a massa em uma forma de 23 cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada.
⇒ Asse no forno, pré aquecido a 180 ºC, durante 40 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco.
⇒ Deixe esfriar e desenforme.

Para fazer o Recheio e Cobertura:-

⇒ Bata o creme de leite com 3/4 de xícara (chá) de açúcar até dar ponto de chantili.
⇒ Quebre os suspiros e misture no chantili.
⇒ Corte o bolo ao meio e umedeça com uma mistura de 1/2 xícara (chá) de leite e o licor.
⇒ Coloque uma camada bem grossa de recheio.
⇒ Cubra o bolo com o restante de chantili e suspiros.
⇒ Decore a lateral com minis suspiros levemente quebrados e decore com as frutas.

Fonte:- https://mdemulher.abril.com.br/receitas/bolo-crocante-de-suspiro-e-frutas/

Curiosidades – Suspiro

Suspiro é um doce muito leve, feito de claras de ovos e açúcar, que são assadas num tabuleiro em forno brando. Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Suspiro

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Culinários e Vida e Saúde

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Carlos Freire – Editor

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