Carne Assada de Panela

carlosfreire

9 anos atrás

Carne Assada de Panela por Izilda P. Domingues

Carne assada com batatas na PPE (Panela de Pressão Elétrica), confira!

Postado na Página e Grupo do Paraíso da Cozinha e atualizado em 07/ 05/ 2022.

Carne Assada de Panela por Izilda P. Domingues

Carne assada com batatas na PPE (Panela de Pressão Elétrica) 🥰 🥰 🥰. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

♦ 2 quilos de carne 🍖 coxão duro 🥩 🍖 🥩
♣ Temperei com ervas finas chimichurri
♥ Alho socado
♠ Cebola ralada
♦ Açafrão-da-terra
♣ Colorau a gosto
♥ Suco de limão 🍋
♠ Tempero completo Sabor Ami

Modo de preparo da Carne Assada de Panela:-

1- ) Em primeiro lugar:- Selei a carne 🍖 na PPE até dourar
2- ) Em seguida, coloquei as cebolas fatiadas por cima
♦ Pimentão verde picado por cima
♣ Carne seca em lâminas para realçar sabor
♥ Pimenta bico de sabor a gosto

3- ) Fechei a PPE por 40 minutos na pressão, mas sem adição de água 💦 nenhuma ok 👍
4- ) Cozinhei as batatas em outra PPE Electrolux, mas com 2 dedos de água 💦 por 5 minutos na pressão; aí tirei a casca ainda quente 🥵 e reservei as batatas 🥔.
5- ) Após o tempo da carne 🍖 deixei a pressão sair sozinha e retirei então o caldo que formou. Desse caldo vou fazer portanto um belo pirão !! Oh ! Delicia
6- ) Em seguida, fui dourando a carne 🍖 em PPE aberta até ficar linda e dourada; então retirei a carne 🥩 e coloquei as batatas na PPE aberta mas com 2 colheres de manteiga, cheiro verde por cima e fui dourando as batatas
7- ) Na sequência, coloquei as batatas 🥔 ao redor da minha carne 🥩 na mesma PPE mas aberta.
8- ) Coloquei o caldo de volta na PPE, deixei ferver e adicionei a farinha (farofa de bacon 🥓) e engrossei mas levemente o caldo e ficou prontinho o meu pirão de carne 🥩 🥰 🥰
9- ) Servi com arroz 🍚 e de sobremesa 🍨 minhas cocadinhas de leite ninho 🥰 🥰
Simples assim e ficou maravilhoso, portanto um paraíso.