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CHOCOLATE ICE CREAM

CHOCOLATE ICE CREAM:- Sorvete de Chocolate com Gelatina




Sobremesa que leva uma Calda de Chocolate Deliciosa!

Ingredientes:-

Calda de Chocolate:-
  • 185 g de água (1 xícara de chá)

  • 80 g cacau em pó (1 xícara de chá)

  • 240 g de açúcar (1 ½ xícara de chá)

  • 12 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)

  • 160 g de creme de leite fresco (3/4 xícara de chá)

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CHOCOLATE ICE CREAM:- Sorvete de Chocolate com Gelatina

Modo de Preparo do CHOCOLATE ICE CREAM:- Sorvete de Chocolate com Gelatina:-

  1. °- Em uma tigela, coloque 250 ml de água fervendo, 1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12 g) e misture bem até a gelatina dissolver completamente. Adicione 200 ml de água gelada e misture.
  2. ° – Transfira a gelatina derretida para o liquidificador e adicione 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite sem soro, 200 g de chocolate meio amargo derretido e bata bem. Coloque em um pote e leve ao freezer até ficar consistente (+/- 3 h).
  3. °- Retire a mistura do freezer, coloque na batedeira e bata bem por 10 minutos.
  4. ° – Volte a mistura novamente no pote e leve ao freezer até endurecer (+/- 4 h). Retire do freezer 10 minutos antes de servir. Faça bolas e sirva com calda de sua preferência.
Calda de Chocolate:-
  1. °- Em uma panela, coloque 185 g de água, 80 g cacau em pó, 240 g de açúcar e leve ao fogo médio até ferver. Retire do fogo, acrescente 12 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e 160 g de creme de leite fresco. Deixe a mistura esfriar e sirva com o sorvete.
  2. Fonte:- http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/sorvete-de-chocolate-com-gelatina-50e56b214d3885099600003f.html




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Culinários e Vida e Saúde

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Carlos Freire – Editor




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Recipe Name
CHOCOLATE ICE CREAM:- Sorvete de Chocolate com Gelatina
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