TORRESMO NA PANELA DE PRESSÃO:- Ideal para servir como Entrada ou Aperitivo!

Curiosidades – Torresmo

Um torresmo tirado de um pacote comprado no Reino Unido.

O torresmo é uma preparação culinária feita de pele de porco com gordura (ou mesmo toucinho e até banha) cortada em pequenos pedaços e frita até ficar crocante. É apreciado em diversas regiões do mundo.

No Brasil é uma das grandes tradições da sua gastronomia, com alguns retoques dos temperos trazidos pelos escravos da África.

O torresmo passou a ser utilizado em larga escala como um delicioso petisco associado à comida mineira, sendo apreciado acompanhado de um aperitivo – aguardente – e utilizado também na feijoada e no feijão tropeiro. Pode acompanhar também qualquer bebida, sendo comum seu uso como tira-gosto, e igualmente comum seu consumo com cerveja.

Os gribenes são iguarias semelhantes, da culinária kosher, mas feitas de pele de frango. Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Torresmo

TORRESMO NA PANELA DE PRESSÃO – Ingredientes:-

⇒ 800 g de toucinho da barriga do porco com a sua pele picado em cubos de aproximadamente 5 cm.
⇒ Sal a gosto
⇒ 1 colher (sopa) de óleo de cozinha

torresmo-de-panela-de-pressao — TORRESMO NA PANELA DE PRESSÃO

Modo de Preparo do TORRESMO NA PANELA DE PRESSÃO:-

⇒ Salgue ligeiramente os cubos de toucinho e coloque-os na panela de pressão aquecida com o óleo.
⇒ Sele rapidamente mexendo por uns 2 minutos em fogo alto.
⇒ Retire a borracha da tampa da panela de pressão, tampando a panela em seguida.
⇒ Marque 20 minutos, mas durante esse tempo dê algumas sacudidas na panela objetivando fritá-los por igual e para que não queimem.
⇒ Sirva quente.

⇒ Ótima opção de entrada ou aperitivo, acompanhada por uma cerveja ou suco, gelados…melhor ainda.