Como fazer bife de fígado por Lu Gonçalves
Aprenda como fazer um delicioso bife de fígado acebolado.
Postado na Pagina no Grupo do Paraíso da Cozinha em 30 / 05 / 2019.
Como fazer bife de fígado acebolado por Lu Gonçalves
No almoço de hoje, matei portanto a minha vontade…
Bife de fígado acebolado😍😋
Ingredientes:-
♦ 500g de bife de fígado
♣ O alho, o sal, a pimenta do reino e o cominho, portanto a gosto
♥ E limão para finalizar.
Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).
Como fazer bife de fígado acebolado
Modo de preparo:-
1- ) Em primeiro lugar:- Cortei aquela película que vem em volta do bife, temperei com o sal, o alho amassadinho (gosto de amassar o alho até virar no entanto uma pasta, sem pedacinhos), a pimenta do reino e o cominho.
2- ) Em seguida, coloquei um pouquinho de óleo na frigideira e deixei aquecer bem; coloquei os bifes, mas deixei sem mexer até dourar bem de um lado, virei e deixei dourar bem do outro lado sem mexer, retirei coloquei e uma travessa.
3- ) No fundinho marrom da frigideira, coloquei uma cebola grande cortada em rodelas, mais umas gotinhas de óleo, dei uma mexida para soltar então o fundinho da frigideira; coloquei 2 dedos de copo de água , espremi meio limão e deixei as cebolas murcharem bem e reduzir o líquido.
4- ) Em seguida, voltei os bifes por 3 segundos para a frigideira; mas só para aquecer. Coloquei então de volta na travessa e a cebola por cima. Servido com arroz branco fica divo, portanto um verdadeiro paraíso.
OBS:- Não deixe os bifes secarem demais, porque eles não irão ficar macios, OK!
Bom apetite. Por Lu Gonçalves.
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Culinários e Vida e Saúde
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Carlos Freire – Editor
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