COMO FAZER BOLO CREMOSO

carlosfreire

7 anos atrás

COMO FAZER BOLO CREMOSO DE ABACAXI COM COCO

Um sabor maravilhoso que vai deixar todos com água na boca. Experimente essa delícia.

Ingredientes:-

⇒ 3 ovos
⇒ 180 g de farinha de trigo
⇒ 180 g de açúcar
⇒ 30 g de coco ralado
⇒ 40 ml leite
⇒ 40 ml de leite de coco
⇒ 1 colher (chá) de fermento químico em pó
⇒ Pitada de sal
⇒ 1 abacaxi maduro picado em cubinhos + 1 xícara (chá) de açúcar

Camada de Creme:-

⇒ 1 lata de leite condensado
⇒ 100 ml de leite de coco
⇒ 2 gemas
⇒ 200 ml de leite
⇒ 4 colheres (sopa) de amido de milho
⇒ 1/2 colher (chá) de essência de coco

Cobertura de Marshmallow:-

⇒ 2 claras
⇒ 1 xícara (chá) de açúcar
⇒ 1/2 colher (chá) de suco de limão
⇒ Coco ralado para salpicar

Utilize além disso, as Tabelas de Medidas (Conversor)

COMO FAZER BOLO CREMOSO DE ABACAXI COM COCO – Modo de Preparo:-

⇒ Em primeiro lugar:- Em uma tigela misture o abacaxi em cubinhos com 1 xícara de açúcar. Reserve.
⇒ Na batedeira bata então as claras em neve com uma pitada de sal e adicione metade do açúcar, até chegar em ponto firme.
⇒ Em uma tigela:- Misture as gemas peneiradas, com o leite de coco e a outra metade do açúcar. E adicione então na mistura da batedeira batendo.
⇒ Siga adicionando aos poucos a farinha peneirada com o fermento alternando com o leite, portanto por último acrescente o coco ralado até formar uma massa homogênea.

COMO FAZER BOLO CREMOSO DE ABACAXI COM COCO

⇒ Em uma forma de aro removível, untada e polvilhada com açúcar, com o fundo forrado com papel manteiga, adicione então o abacaxi reservado e escorrido. Em cima despeje então a massa de bolo.
⇒ Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 35 minutos ou até dourar levemente.
⇒ Espere esfriar totalmente para desenformar, e então coloque por cima uma camada de creme e por cima do creme o marshmallow, finalizando com coco ralado.

Camada de Creme:-

⇒ Na panela:- Coloque para aquecer o leite condensado com o leite de coco.
⇒ Em uma tigela:- Coloque então as gemas peneiradas, o leite, o amido e a essência de coco e misture muito bem.
⇒ Adicione essa mistura na panela, e siga portanto misturando sem parar com um fouet até engrossar.
⇒ Coloque em um prato e cubra então com filme plástico (encoste o plástico no creme) e leve a geladeira até esfriar totalmente.
⇒ Retire da geladeira e bata então na batedeira para ficar cremoso e ser aplicado.

Cobertura de Marshmallow:-

⇒ Na panela:- Em fogo muito baixo, misture então as claras com o açúcar (aproximadamente 4 minutos ou até derreter o açúcar), mexendo sem parar. (não pare de mexer para as claras não cozinharem)
⇒ Retire do fogo e coloque então direto na batedeira em velocidade alta, até dar o ponto firme (aproximadamente 8 minutos).
Adicione o suco de limão e bata mais um pouco para incorporar. Fonte:- https://mulheresvirtuosasonline.wordpress.com/2015/06/16/receita-bolo-cremoso-de-abacaxi-com-coco/