Como fazer Creme de Abóbora por Eliana Pires Lebre!
Delicioso e nutritivo – Creme de abóbora, experimente!
Postado na Pagina e Grupo do Paraíso da Cozinha em 08/ 09/ 2018.
Como fazer Creme de Abóbora por Eliana Pires Lebre!
Para o jantar creme de abóbora assada com gorgonzola… Vamos então à receita….
Ingredientes:-
♦ 1 kg de abóbora cabotiá
♣ 1 cebola grande
♥ 1 cebola média
♠ 1 dente de alho grande picado
♦ 1 pimenta dedo de moça sem sementes picado
♣ 5 dentes de alho inteiros e com casca
♥ 1 litro de caldo de legumes
♠ 50 g de queijo gorgonzola
♦ Sal e pimenta a gosto
Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor)
Como fazer Creme de Abóbora
Modo de preparo:-
1- ) Em primeiro lugar:- Corte a abóbora em pedaços grandes, e coloque em uma assadeira.
2- ) Tempere com o sal, a pimenta a gosto e um fio de azeite. Leve então para assar até que a abóbora esteja macia.
3- ) Em seguida, coloque parte do caldo no liquidificador, e bata com a abóbora, a cebola e os dentes de alho, agora descascados.
4- ) Em uma panela:- Colocar um fio de azeite e dourar o alho, a cebola e a pimenta. Junte além disso, o creme de abóbora e o caldo de legumes restante. Aqueça bem e junte então o queijo gorgonzola esfarelado. Prove e corrija portanto com o sal e a pimenta.
5- ) Na hora de servir, pode finalizar com creme de leite ou então um fio de azeite. Ficou uma delícia, portanto um paraíso.
Bom apetite. Por Eliana Pires Lebre!
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SOPA DE MANDIOCA COM CALABRESA
Curiosidades – Abóbora Cabotiá (kabocha)
Kabocha ( /kɐˈbɔtʃɐ/; do japonês カボチャ, 南瓜), Danhobak (coreano 단호박), Fak Thong (tailandês ฟักทอง para “abóbora dourada”) é uma variedade asiática da espécie Cucurbita maxima (abóbora-menina). Em algumas culturas ele é reverenciado como um afrodisíaco.
Nutrição
Ele é rico em betacaroteno, com ferro, vitamina C, potássio, e alguns traços de cálcio, ácido fólico e vitamina B.
Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Kabocha
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Culinários e Vida e Saúde
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Carlos Freire – Editor
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