COMO FAZER KAFTA DE CALABRESA
COMO FAZER KAFTA DE CALABRESA – BY:- Eduardo, Valtão!
Ingredientes:-
⇒ 8 Linguiças Calabresa
⇒ Creme de Cebola (o suficiente para dar liga)
⇒ 2 Colheres (de sopa) de Hortelã
⇒ 6 Espetos de Madeira
⇒ ½ Limões
Instruções de Preparação:-
Em primeiro lugar:-
1-) Faça um corte em cada linguiça, retire então a massa da linguiça e coloque em um recipiente.
2-) Adicione então o creme de cebola (o suficiente para dar liga), o hortelã, e o limão (espremido). Misture bem.
3-) Deixe então a massa descansar por 15 minutos.
4-) Molde a massa em forma de kafta e coloque os espetos de madeira.
5-) Leve à churrasqueira em fogo brando por aproximadamente 30 minutos.
6-) Quando as kaftas estiverem então douradas, retire da churrasqueira.
7-) Como opção, sirva com limão.
8 -) Prato pronto é só servir e bom apetite.
OBS:- O tempo de preparo depende portanto, do braseiro utilizado. Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai portanto assar por dentro.
Fonte:- http://www.tvchurrasco.com.br/site/receita/kafta-de-calabresa?utm_source=Youtube&utm_medium=Como%20Fazer%20Kafta%20de%20Calabresa
Assista então o Vídeo:-
Bom Apetite!
Curiosidades – Cafta
Cafta é uma espécie de almôndegas que fazem parte da culinária da maioria dos países que resultaram do colapso do Império Otomano, incluindo os países da Ásia Central e do Cáucaso, dos Balcãs, a Turquia, o Irão, o Médio Oriente e o norte de África.
Uma receita indica uma mistura de carne moída (carneiro ou vaca são as preferidas, mas na Grécia usa-se também a carne de porco), cebola picada, salsa ou hortelã também finamente picadas, cominho e canela moídos, pimenta-da-jamaica , sal e pimenta; deixar a mistura no fresco durante 1-2 horas para deixar que os sabores se misturem e que seja mais fácil trabalhá-la. Normalmente, fazem-se bolas, ovais ou achatadas, como as frikadeller da Dinamarca, ou ainda como salsichas, principalmente na Turquia, onde são depois enfiadas num espeto para serem grelhadas. Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Cafta
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Culinários e Vida e Saúde
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Carlos Freire – Editor
